Les œufs sont très nutritifs et riches en protéines, vitamines et minéraux dont votre tout-petit a besoin pour l'aider à grandir. Dans le passé, cependant, les parents ont souvent été avertis de donner des œufs à un bébé ou à un enfant en bas âge, et les recommandations pour éviter les blancs d'œufs étaient courantes. Ces dernières années, cependant, les recommandations sur le moment d'introduire des aliments potentiellement allergènes ont changé.
Allergies aux œufs
La principale raison pour laquelle un parent pourrait vouloir limiter le service de blancs d'œufs à un enfant d'un an est le risque d'allergies. La plupart des allergies aux œufs surviennent en réponse aux protéines du blanc et non à celles du jaune. Les allergies aux œufs provoquent souvent de légers symptômes cutanés, comme une peau enflée ou rougie, de l'eczéma et de l'urticaire. Ceux-ci peuvent être sur tout le corps ou principalement concentrés autour de la bouche ou de l'anus. Les bébés et les tout-petits allergiques aux œufs peuvent également ressentir une gêne abdominale et peuvent avoir la diarrhée, des vomissements ou des démangeaisons autour de la bouche. Certains enfants ont une réaction allergique grave qui comprend des problèmes respiratoires, un rythme cardiaque rapide et une baisse de la pression artérielle, mais ce niveau de réaction est rare.
Conseil d'Expert
Alors que certains pédiatres conseillent d'attendre qu'un enfant ait au moins 1 an pour introduire des allergènes, certains avertissent toujours les parents d'attendre encore plus longtemps. Cependant, l'American Academy of Pediatrics a révisé ses recommandations en 2008 pour indiquer qu'il n'y a aucune raison de retarder l'alimentation de votre enfant toute substance allergène une fois qu'il commence à manger des solides à un moment donné entre 4 et 6 mois. Cette révision est venue à la lumière de nouvelles preuves montrant que retarder les aliments allergènes ne protège pas l'enfant contre le développement d'allergies comme on le pensait auparavant. En fait, une étude réalisée en 2010 en Australie a révélé que les bébés qui n'essayaient pas d'œufs avant leur premier anniversaire couraient un risque de développer des allergies cinq fois plus élevés que les bébés qui en mangeaient pour la première fois entre 4 et 6 mois.
sécurité
Bien que les allergènes ne soient pas une raison pour limiter les blancs d'œufs de l'alimentation de votre tout-petit, vous devez toujours vous assurer que tous les blancs d'œufs ou les œufs entiers servis à votre enfant sont bien cuits. Les blancs d'œufs non cuits, y compris ceux jetés dans des smoothies ou des aliments en purée, peuvent contenir des salmonelles. Cette bactérie peut provoquer de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre. Dans de rares cas, il peut pénétrer dans la circulation sanguine et devenir potentiellement mortel.
Considérations
Dans la plupart des cas, les blancs d'œufs bien cuits sont un ajout sain et sûr à l'alimentation de votre enfant de 1 an. Si vous avez allaité votre enfant pendant sa première année de vie, il a peut-être déjà été exposé aux protéines du blanc d'œuf, car ces protéines passent souvent dans le lait maternel. Même si votre enfant présente des signes d'allergie, gardez à l'esprit que cela pourrait être temporaire. La plupart des enfants allergiques aux œufs les dépassent à l'âge de 5 ans, donc même si votre enfant éprouve une réaction dans la petite enfance, il pourrait parfaitement bien consommer des œufs après la maternelle.
