Les thés qui combinent la racine de gingembre et les feuilles de thé vert sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels sous plusieurs marques. Outre la saveur complexe créée par le mélange de gingembre épicé, sucré et de thé vert astringent vif, les herbes de ce mélange offrent des bienfaits connus pour la santé. Le thé vert et le gingembre ont été utilisés à des fins médicinales. Lorsqu'il est consommé sous forme de mélange de thé vert au gingembre, vous obtenez le meilleur des deux boissons.
Origines du thé vert
Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, la même plante qui fournit des feuilles pour faire du thé noir et oolong. La différence entre ces thés réside dans leur traitement. Les thés noirs et oolong sont créés en roulant les feuilles de thé pour les meurtrir et libérer des enzymes qui décomposent les substances vitales dans les feuilles appelées polyphénols. Ce processus de contusion est désigné par le terme trompeur de «fermentation», même si aucune fermentation ne se produit réellement, selon le Linus Pauling Institute. Les thés verts ne subissent pas de fermentation. Pour créer du thé vert, les feuilles de Camellia sinensis sont parfois flétries, puis cuites à la vapeur ou cuites. Cela préserve leur teneur en polyphénols.
Avantages pour la santé du thé vert
Les polyphénols contenus dans le thé vert sont des antioxydants, des substances qui neutralisent les molécules instables appelées radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. Selon l'Université du Maryland Medical Center, les polyphénols de thé vert peuvent protéger contre la maladie coronarienne, aider à réduire le taux de cholestérol et même à vous protéger contre différentes formes de cancer. Le thé vert peut également avoir un effet protecteur contre le diabète, les maladies du foie et les maladies inflammatoires de l'intestin. Des recherches pour confirmer ces résultats sont en cours, mais en attendant, le thé vert est sans danger pour presque tout le monde, bien que les personnes souffrant de troubles cardiaques, rénaux ou psychologiques ou d'ulcères d'estomac devraient s'abstenir de le consommer, tout comme les femmes enceintes et allaitantes.
Gingembre
Le gingembre est le rhizome, ou tiges souterraines de la plante Zingiber officinale. L'utilisation historique du gingembre en tant que médecine traditionnelle couvre l'Asie, l'Inde et le Moyen-Orient, selon le University of Maryland Medical Center. Il est utilisé dans les applications culinaires et est disponible sous forme de suppléments à base de plantes ainsi que sous forme de thé.
Avantages pour la santé du thé au gingembre
Les thés à base de racine de gingembre sont depuis longtemps une boisson incontournable pour les femmes souffrant de nausées matinales et, selon Armando Gonzalez, Ph.D. de l'Université du Texas à El Paso, l'utilisation du gingembre dans le traitement de l'hyperémèse gravidique, ou des nausées matinales extrêmes, a été confirmée par un certain nombre d'études. Le gingembre a également été utilisé pour stimuler l'appétit et traiter d'autres formes de gêne gastrique, comme les nausées et les vomissements.
