Les régimes faibles en glucides peuvent vous aider à perdre du poids grâce au contrôle hormonal, à une satiété accrue et à une réduction des calories globales. Les glucides sont les molécules de sucre dans de nombreux aliments que vous mangez. On les trouve dans les céréales, le sucre, les fruits et les légumes. La quantité de glucides que vous mangez à chaque repas affecte directement votre glycémie. Pour un diabétique, un régime pauvre en glucides peut aider à contrôler la glycémie, réduisant ainsi les risques de maladies chroniques associées au diabète. Pour perdre du poids, moins de sucre dans le sang signifie moins d'hormone insuline, ce qui favorise le stockage de l'énergie et des graisses. Moins d'insuline signifie que vous brûlez plus de graisses. Quelle que soit la raison pour laquelle vous cherchez des idées de souper à faible teneur en glucides, utilisez du boeuf haché et quelques autres ingrédients que vous avez probablement dans votre réfrigérateur ou votre placard pour préparer des repas sains à faible teneur en glucides.
Pain de viande
Faire un dîner au pain de viande à faible teneur en glucides est facile. Au lieu d'utiliser de la chapelure achetée en magasin, faites griller quelques morceaux de pain à faible teneur en glucides et mettez-les dans un robot culinaire. La plupart des pains à faible teneur en glucides ne contiennent que quelques glucides par tranche. Ajoutez de la saveur à votre pain de viande en mélangeant des légumes, comme des champignons, des carottes ou des haricots verts. Servez votre plat principal avec un côté de légumes sans féculents et à faible teneur en glucides, comme des légumes-feuilles sautés. Les légumes non féculents contiennent environ 5 g de glucides par 1/2 tasse cuite ou 1 tasse crue.
Boulettes de viande
Le boeuf haché, un peu d'assaisonnement et de fromage en font une délicieuse boulette de viande à faible teneur en glucides. Mélangez simplement le bœuf avec des assaisonnements, des œufs et du parmesan. Pour ce repas, sautez les pâtes et servez des boulettes de viande aux côtés de nouilles aux courgettes. Coupez simplement les courgettes en longs brins de «fettuccine», retirez l'excédent d'eau et garnissez-le de votre sauce à spaghetti faible en glucides préférée.
Hamburgers
Pour faire un burger à faible teneur en glucides, sautez le chignon et enveloppez votre burger dans une grande feuille de laitue. Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez du fromage et de la tomate dans votre mélange de hamburgers, avec vos épices préférées. Servez le burger avec des asperges grillées, un autre légume non féculent, ou préparez une salade de chou à faible teneur en glucides de chou, de carottes, de mayo et de moutarde.
Poivrons farcis
Ajoutez de la fraîcheur à votre alimentation faible en glucides avec un poivre farci de bœuf haché, d'assaisonnements et de fromage, puis cuit au four. Omettez la chapelure et garnissez le poivron de sauce à spaghetti à faible teneur en glucides. Servir avec une salade bien remplie de légumes à faible teneur en glucides comme la laitue, les tomates et les concombres, garnie d'une vinaigrette à faible teneur en glucides.
