Les patients cancéreux peuvent bénéficier d'éviter le sucre et d'autres glucides. Contrairement aux cellules normales, les cellules cancéreuses ne peuvent utiliser que le glucose, le principal composant des glucides, comme source d'énergie. En limitant les glucides, vous pouvez rendre la croissance des cellules cancéreuses plus difficile. Il n'y a aucune preuve que les patients cancéreux ne devraient pas boire de lait. Cependant, la teneur élevée en œstrogènes de la plupart du lait de vache peut inciter les patientes atteintes d'un cancer du sein à ne boire que du lait biologique.
Cancer et glucides
Le glucose est le combustible préféré des cellules. La conversion en énergie est moins coûteuse que les autres nutriments. Lorsque le glucose est limité, les cellules normales du corps peuvent métaboliser les acides gras, les corps cétoniques, un sous-produit du métabolisme des graisses et les acides aminés, les éléments constitutifs des protéines. Selon un article publié dans le numéro d'avril 2000 de "Nutrition Science News", les cellules cancéreuses sont métaboliquement différentes. La plupart d'entre eux n'ont pas les enzymes nécessaires pour métaboliser les graisses ou les protéines. Ils dépendent donc du glucose. Cela signifie que si vous limitez les glucides, la principale source de glucose, il peut être difficile pour les cellules cancéreuses de se diviser. Sans glucose, ils peuvent mourir de faim.
Etudes cliniques
L'hôpital de Würzburg en Allemagne a mené des études cliniques en 2007 sur un régime appelé régime cétogène. Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides, en protéines et riche en graisses qui était à l'origine utilisé comme traitement de l'épilepsie chez les enfants. Cependant, la faible teneur en glucides du régime alimentaire le rend approprié comme maillon dans le traitement du cancer. Les patients cancéreux qui sont arrivés à la fin de l'essai à l'hôpital de Würzburg ont tous eu des résultats positifs. Chez la plupart des patients, les tumeurs avaient cessé de croître à la fin de l'essai.
Recherche sur le lait et le cancer
Il n'y a aucune preuve suggérant que vous ne devriez pas boire de lait si vous avez un cancer. Selon une étude publiée dans le numéro d'octobre 2004 du "New England Journal of Medicine", il existe un lien entre la taille et le cancer du sein. Apparemment, le lait pendant l'enfance peut contribuer à une taille plus élevée, mais il peut également augmenter le risque de cancer du sein. L'étude de 2004 ne montre aucune corrélation entre la consommation actuelle de lait et le cancer du sein.
Oestrogènes et cancer du sein
Bien que vous puissiez boire du lait si vous avez un cancer, le lait produit commercialement peut être une source de préoccupation. Selon un article paru dans le numéro de décembre 2006 de "The Harvard University Gazette", les producteurs de masse de lait gardent les vaches enceintes pendant la majeure partie de l'année pour assurer une production laitière élevée. De grandes quantités d'œstrogènes des vaches gestantes passent dans le lait. Comme il existe un lien entre des niveaux élevés d'œstrogènes et le cancer du sein, les patientes atteintes de cancer du sein peuvent vouloir éviter le lait produit en masse. Le lait biologique peut contenir moins d'œstrogènes.
