Perdre de la graisse et ajouter du muscle sont des objectifs pour presque tous les utilisateurs. Les blancs d'œufs sont un excellent moyen d'obtenir des protéines de haute qualité et sans gras pour soutenir la construction musculaire. De plus, les blancs d'œufs sont une composante à faible coût et faible en calories d'un plan nutritionnel réussi pour la construction musculaire.
Protéine blanc d'oeuf
La protéine de blanc d'oeuf, ou albumine, est la partie claire de l'œuf lorsqu'il est cru. Une fois cuite, la protéine coagule et devient blanche. Le blanc d'un œuf gros à jumbo de qualité américaine contient 3, 5 à 5 g de protéines. Le blanc d'oeuf contient des protéines et pas trop, tandis que le jaune contient des vitamines, des graisses et les neuf acides aminés essentiels.
Combien de protéines sont nécessaires
Les sportifs actifs et en bonne santé devraient consommer 0, 5 à 0, 8 g de protéines par livre de poids corporel par jour. Pour un exerciseur de 120 livres, cela signifie 60 à 96 g de protéines. Un exerciseur de 200 livres devrait obtenir 100 à 160 g de protéines. La surconsommation de protéines est un problème pour de nombreux athlètes, qui croient que plus de protéines signifie plus de muscles. Les protéines naturelles telles que les blancs d'œufs sont économiquement et nutritionnellement supérieures aux suppléments protéiques produits artificiellement.
Recettes faciles au blanc d'oeuf
Les blancs d'œufs sont un substitut facile aux œufs entiers dans les omelettes et les frittatas. Pour ajouter de la saveur, des vitamines, des acides aminés et des matières grasses, ajoutez un jaune dans la recette. Lorsque vous campez ou voyagez, les blancs d'œufs en poudre peuvent être facilement mélangés dans du jus, du yogourt, de la compote de pommes ou du pudding pour augmenter la teneur en protéines sans déformer la saveur.
Compléter la protéine de blanc d'oeuf avec de bonnes graisses et glucides
La protéine de blanc d'oeuf est une source solide de protéines, mais tous les utilisateurs doivent combiner des protéines avec des calories adéquates de glucides et de lipides. Les ratios optimaux de protéines varient, mais la plupart des nutritionnistes recommandent un ratio de trois ou quatre glucides pour une protéine. Les graisses ne devraient représenter que 20 à 25% de l'apport calorique quotidien. Tout comme la protéine de blanc d'oeuf est une bonne source de protéines, le jaune d'oeuf, l'huile d'olive et les noix sont de bonnes sources de matières grasses. Les pommes de terre et les grains entiers, ainsi que les fruits et légumes, sont de bonnes sources de glucides complexes.
