Les bienfaits de la cannelle vont bien au-delà d'un parfum chaleureux et réconfortant et d'une saveur épicée. En fait, on pense que la cannelle - ou, en particulier, les pilules de cannelle - pourrait aider les gens à perdre du poids.
Bien sûr, il n'y a pas de pilule de régime magique (pour perdre du poids, vous devrez probablement réduire la taille des portions et augmenter votre niveau d'activité physique), mais manger plus de cannelle pourrait simplement vous aider à perdre quelques kilos.
Cannelle pour perdre du poids
Au fil des ans, les études sur la cannelle et la perte de poids ont donné des résultats mitigés. Mais certaines recherches montrent que compléter votre alimentation avec des comprimés de cannelle pourrait vous aider à perdre du poids. Selon une revue de recherche publiée en février 2019 dans la revue Clinical Nutrition , les personnes qui prenaient au moins 2 grammes par jour de cannelle sous forme de suppléments ont constaté une amélioration de leur poids corporel, de leur tour de taille et de leur masse graisseuse, tandis que ceux qui ont pris des pilules placebo ne l'ont pas fait..
Une raison potentielle: la cannelle contient des composés appelés flavanols qui, selon une revue publiée en avril 2018 dans la revue Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases , peuvent aider à protéger contre l'obésité.
Les chercheurs ont également noté que la cannelle peut retarder la vidange gastrique ou le temps nécessaire à la nourriture pour traverser l'estomac d'une personne. On pense qu'un taux de vidange gastrique lent peut aider les gens à se sentir rassasiés, plus longtemps et donc à perdre du poids.
"La cannelle peut aider légèrement à perdre du poids", explique Dawn Jackson Blatner, RDN, auteur de The Superfood Swap . "Ce n'est certainement pas une solution miracle, mais l'ajout de cannelle aux repas peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps."
De plus, dit-elle, la cannelle peut rendre les aliments et les boissons plus savoureux - sans sucre ajouté nécessaire. "Puisque la cannelle ajoute une saveur presque naturellement sucrée, les gens peuvent utiliser moins de sucre dans des choses comme le café, la farine d'avoine, le yogourt et les smoothies", explique Jackson Blatner. "Se sentir plus rassasié et utiliser moins de sucre - et moins de calories - peut être un petit ajout sain à un programme de perte de poids total."
Précautions de pilule de cannelle
Les pilules de cannelle sont vendues en vente libre dans de nombreux magasins de santé et pharmacies - et si elles sont prises en quantités modérées, elles sont généralement sûres à utiliser. N'oubliez pas de demander à votre médecin si vous êtes un bon candidat pour les pilules de cannelle avant de les prendre; certaines personnes peuvent être allergiques à la cannelle, tandis que d'autres - en particulier celles atteintes d'une maladie du foie - ne devraient pas consommer trop de cannelle de cassia, selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative.
Sachez également que les suppléments à base de plantes ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis aussi strictement que les médicaments, il n'y a donc aucune garantie de qualité du produit.
Utiliser de la cannelle entière pour perdre du poids
Une grande partie de la recherche sur la cannelle et la perte de poids a été réalisée avec des pilules de cannelle. Mais si vous souhaitez compléter votre alimentation avec des épices à la place - ce que Jackson Blatner recommande de faire - vous pouvez acheter des bâtons de cannelle entiers et de la cannelle en poudre fraîche pour la cuisson.
Utilisez de la cannelle en poudre dans le cadre d'un assaisonnement pour le poulet ou saupoudré de beurre d'amande sur du pain grillé. Ou essayez de faire mijoter les bâtonnets dans les soupes et les ragoûts, en les faisant cuire dans un riz pilaf ou en les brassant dans un thé avec du jus de pomme et des tranches de citron.
