Les bananes sont un aliment de base du ménage, et bien qu'elles soient souvent consommées fraîches, elles sont également utilisées dans les desserts, les sandwichs et les pâtisseries. Leur coût, leur goût, leur texture, leur polyvalence et leur portabilité en font un fruit populaire pour tous les âges, toutes les données démographiques et tous les modes de vie. Mais voici la question: devriez-vous en manger un tous les jours?
Les bananes sont-elles bonnes pour vous?
En un mot, oui, les bananes sont très bonnes pour vous! Les bananes sont connues pour être une source de potassium et de fibres, mais elles contiennent également de la vitamine B-6, qui est importante pour réguler le métabolisme et le développement cognitif des enfants.
Les bananes contiennent également des antioxydants et des polyphénols, qui peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Valeur nutritive de la banane
- 105 calories
- 0, 4 grammes de gras
- 27 grammes de glucides
- 1, 3 grammes de protéines
- 3, 1 grammes de fibres
Avantages pour la santé des bananes
Les bananes sont une riche source de nutriments, avec des avantages qui vont bien au-delà de leur teneur en potassium caractéristique. La composition nutritionnelle des bananes change à mesure qu'elles mûrissent.
Une banane non mûre contient principalement de l'amidon. À mesure que la banane mûrit jusqu'à un jaune ou même plus loin (jaune avec des taches brunes), la teneur en amidon diminue considérablement et la teneur en sucre de la banane augmente, ce qui la rend plus sucrée, selon un article de revue de 2005 dans Carbohydrate Polymers.
Peu importe quand vous les mangez, les bananes regorgent de bienfaits pour la santé.
1. Nutrition sportive
En raison de leur teneur en glucides et en potassium, les bananes sont souvent considérées comme un aliment idéal pour les athlètes. Le potassium est un électrolyte qui peut être perdu lors d'une transpiration abondante et peut être un facteur contribuant aux crampes musculaires souvent ressenties par les athlètes, bien que la véritable cause des crampes musculaires soit inconnue.
Plus souvent, les bananes sont bénéfiques pour les athlètes en raison de leurs glucides. Une étude réalisée en 2012 dans Plos One a révélé que donner une banane à un athlète d'endurance plutôt qu'une boisson pour sportifs avait des effets similaires sur le niveau d'énergie. Les athlètes ont besoin de glucides pour alimenter leur corps, les bananes peuvent donc être un excellent choix nutritif.
2. Santé de la peau
Lorsque la peau est exposée à la lumière ultraviolette (UV) du soleil, elle endommage la peau, provoque des rides et est le principal coupable du cancer de la peau. Les bananes contiennent leur propre type de protection UV sous la forme de puissants antioxydants appelés caroténoïdes et vitamine C, selon une étude de 2018 publiée dans Trends in Food Science and Technology.
Étant donné que la plupart des Américains ne reçoivent pas suffisamment de vitamine C, votre banane quotidienne peut protéger votre peau et votre santé plus que vous ne le pensez. Vous n'avez besoin que d'une seule banane pour obtenir 14 pour cent de votre quantité recommandée de vitamine C.La vitamine C et les caroténoïdes aident à maintenir une peau saine, donc manger une banane tous les jours peut aider à protéger la peau de l'intérieur.
3. Santé digestive
Ce n'est un secret pour personne que les bananes contiennent des fibres. Et ils sont souvent mangés juste pour cette raison. La fibre est un nutriment utilisé pour traiter à la fois la constipation et la diarrhée.
Dans un article de 2004 publié dans Pastroric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition, c'est la recommandation des chercheurs que les bananes soient données à ceux souffrant de diarrhée, plutôt qu'à ceux souffrant de constipation. Les bananes sont également une composante principale du régime BRAT - bananes, riz, compote de pommes, pain grillé - souvent utilisé pour soulager les symptômes de la diarrhée.
Les fibres sont également essentielles pour maintenir une bonne santé digestive et une régularité. Une banane moyenne vous donnera trois grammes de fibres pour vous aider à répondre à vos besoins quotidiens recommandés de 25 grammes par jour pour les femmes et de 38 grammes par jour pour les hommes.
Effets secondaires potentiels des bananes
Une banane quotidienne est un ajout nutritif à une alimentation saine pour la plupart des gens. Cependant, dans certaines circonstances, les bananes peuvent ne pas convenir à votre alimentation. Les allergies, certains médicaments et les maladies chroniques peuvent réduire le désir de banane tous les jours.
1. Réaction allergique
Les personnes allergiques au latex courent le risque d'être allergiques aux bananes ainsi qu'aux avocats, aux kiwis et aux châtaignes, explique Food Allergy Research and Education. Les quatre aliments contiennent la même protéine présente dans le latex, qui est produite à partir de la sève de l'hévéa, qui provoque la réaction allergique.
Avoir une allergie à l'herbe à poux augmente également le risque d'être allergique aux bananes. Cette réaction croisée, appelée syndrome d'allergie buccale, donne des démangeaisons ou des irritations à la bouche. Les symptômes du syndrome d'allergie orale disparaissent lorsque la nourriture est avalée, mais les allergies alimentaires peuvent provoquer des réactions graves et dangereuses.
2. Déclencheur de migraine
Les bananes contiennent la tyrosine, un acide aminé que l'organisme transforme en tyramine. La tyramine peut déclencher des migraines chez certaines personnes, bien que cela ne signifie pas que vous devez garder les bananes hors de votre alimentation si vous souffrez de migraines. Demandez à votre médecin d'en être sûr.
L'Université du New Hampshire conseille de limiter la consommation à la moitié d'une banane par jour, tandis que d'autres disent que les bananes sont autorisées avec un régime pauvre en tyramine. De plus, des médicaments appelés inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) interagissent avec la tyramine, alors obtenez également l'approbation de votre médecin pour manger une banane quotidienne si vous prenez ce type de médicament.
3. Réaction intestinale
Manger une banane par jour n'est pas susceptible de causer des problèmes gastro-intestinaux comme les gaz, les ballonnements et la diarrhée - et si c'est le cas, ce n'est que temporaire - mais sachez que c'est une possibilité. Une banane moyenne contient trois grammes de fibres alimentaires, dont vous avez besoin pour rester en bonne santé, mais qui peuvent suffire à provoquer des gaz et des diarrhées si vous n'êtes pas habitué à manger des fibres.
En plus des fibres alimentaires, les bananes contiennent de l'amidon résistant, selon la Harvard TH Chan School of Public Health. Le corps digère généralement l'amidon en sucre et l'utilise pour l'énergie, mais l'amidon résistant est différent. Il fonctionne comme une fibre soluble, ce qui signifie qu'il passe non digéré dans le tractus gastro-intestinal et est fermenté par des bactéries dans le gros intestin.
Alors que la fermentation soutient les bactéries bénéfiques et produit des acides gras à chaîne courte qui protègent la santé de votre intestin, elle crée également des sous-produits gazeux qui peuvent entraîner des ballonnements. Les problèmes gastro-intestinaux devraient disparaître à mesure que votre corps s'habitue au traitement des fibres et de l'amidon résistant.
4. Santé rénale
L'hyperkaliémie peut provoquer des nausées, des palpitations cardiaques, un essoufflement et des douleurs thoraciques, selon la National Kidney Foundation. Réduire les aliments contenant du potassium, comme les bananes, est essentiel si vos reins ne fonctionnent pas correctement.
Bananes et sucre dans le sang
Il n'y a pas longtemps, les gens évitaient les bananes parce que les fruits avaient la mauvaise réputation d'être trop féculents et d'augmenter la glycémie. Mais ils ne sont vraiment pas si mauvais.
Une banane jaune mûre a un score d'index glycémique de 51, selon l'International Glycemic Index Database. Une banane légèrement mûre a un indice glycémique encore plus faible de 42. L'indice glycémique classe les aliments en fonction de leur impact sur la glycémie. Tout score glycémique de 55 ou moins indique un aliment à faible indice glycémique qui n'augmente pas significativement la glycémie.
Les diabétiques peuvent profiter des bananes comme tout autre fruit. Mais faites attention à la taille de la banane, car cela apportera plus de glucides à l'alimentation. Une banane peut constituer une collation appropriée pour les personnes atteintes de diabète.
Qu'est-ce que tu penses?
Mangez-vous des bananes fréquemment? Les mangez-vous tous les jours? Quelle est votre façon préférée de les manger? Connaissiez-vous les avantages pour la santé et les effets secondaires potentiels? Partagez vos pensées, suggestions et questions dans les commentaires ci-dessous!
