Grignoter sans réfléchir devant la télévision après le dîner ou s'arrêter pour une collation de fin de soirée après une soirée de danse peut vous faire empiler les kilos. Mais un repas raisonnable que vous mangez plus tard dans la soirée en raison de votre horaire de travail est susceptible de ne pas contrôler votre poids. Vous ne prendrez du poids que si vous mangez plus de calories que vous n'en brûlez, alors intégrez votre nez tard dans votre plan de repas quotidien pour éviter de prendre du poids.
Calories entrées et calories sorties
Vous maintiendrez votre poids si vous consommez autant de calories que vous brûlez quotidiennement. Pour déterminer votre apport calorique, utilisez une calculatrice en ligne ou parlez à un diététicien. Certains jours, vous pouvez dépasser légèrement vos besoins, tandis que d'autres jours, vous pouvez être un peu en deçà. Mais pour éviter de prendre du poids, les chiffres devraient même s'équilibrer au cours de la semaine.
Manger tard le soir n'a pas à perturber cet équilibre, mais il peut l'être si vous ne faites pas attention. Si vous prenez une collation de minuit qui vous pousse de temps en temps sur vos besoins en calories pour la journée, il est peu probable que cela affecte votre poids. Mais si cela devient une habitude nocturne, le poids commencera probablement à s'accumuler. Un total de 500 calories supplémentaires consommées à 9h00 ou 22h00 tous les jours vous amènera à prendre quelques kilos en trop pendant plusieurs semaines.
Le problème avec manger tard le soir
Il est souvent interdit de manger tard le soir, car ce n'est généralement pas le moment de prendre une poignée de bâtonnets de carottes ou une salade d'épinards. Vous allez probablement vous adonner à des collations transformées, des bonbons et de la restauration rapide. Ces aliments sont riches en calories, pauvres en nutriments et plus susceptibles d'ajouter des kilos à votre cadre.
Manger régulièrement tard peut également perturber votre horloge interne. Lorsque vous mangez pendant la période normale de «sommeil» de votre corps, vous pouvez être plus susceptible de stocker les calories sous forme de graisse. Les chercheurs supposent que votre corps réagit différemment aux aliments en fonction de l'heure de la journée, en raison de la température corporelle, des réactions biochimiques, des niveaux d'hormones et de l'activité physique.
La recherche décourage de manger tard
Lorsque vous mangez, cela pourrait avoir un effet sur votre métabolisme. Une étude de 2015 publiée dans l'International Journal of Obesity a révélé que les personnes qui déjeunaient plus tard, à 16h30 au lieu de 13h00, ont connu une baisse de leur taux métabolique, une diminution de leur capacité à brûler des glucides et une glycémie plus inégale. Ces effets pourraient éventuellement s'amplifier si vous mangez encore plus tard, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette hypothèse.
Une autre étude réalisée par des chercheurs de l'Université Northwestern en 2011 a déterminé que les personnes qui se réveillent tard, mangent régulièrement après 20h00 et dorment plus tard le matin courent un risque accru de gain de poids par rapport à celles qui ont un horaire de repas et de sommeil plus tôt. Les dormeurs tardifs absorbaient régulièrement 248 calories de plus par jour, surtout en fin de soirée. Ils ont également fait beaucoup moins de choix sains; ils mangeaient la moitié des fruits et légumes, deux fois la restauration rapide et plus de soda que les personnes qui avaient un horaire de coucher et de lever plus tôt.
Comment manger tard et gérer son poids
Si possible, dînez le plus tôt possible et laissez le temps aux aliments de digérer avant d'aller vous coucher. Cependant, si vous travaillez la nuit ou rentrez à la maison affamé après une réunion tardive, mangez sainement. Remplissez votre réfrigérateur d'aliments sains et faciles à saisir afin de ne pas avoir à recourir à la restauration rapide ou à un dépanneur pour votre repas. Les légumes coupés, la salade en sac, le thon en conserve, le fromage à chaîne faible en gras, les noix crues, la charcuterie peu transformée et le pain de blé entier à 100 pour cent se combinent en des repas rapides, sains et à calories modérées.
