Les électrolytes sont des types de minéraux dont le corps a besoin pour réguler les niveaux d'eau, l'acidité du sang et la fonction musculaire. Vous les obtenez à partir d'aliments et de suppléments. Les électrolytes les plus courants sont le sodium, le potassium et le chlorure; d'autres électrolytes comprennent le calcium, le magnésium et le phosphore. Les électrolytes fonctionnent de manière similaire, mais chacun a son propre rôle qui soutient la santé globale.
Fonctions des électrolytes
Les électrolytes comprennent les acides, les bases et les sels, mais chaque électrolyte porte une charge électrique spécifique, ce qui en fait un ion déséquilibré. Ce déséquilibre est utilisé pour attirer ou repousser d'autres particules chargées dans le corps au niveau cellulaire, déclenchant diverses fonctions importantes. Par exemple, les électrolytes maintiennent les niveaux d'eau dans la circulation sanguine, contrôlant ainsi la pression artérielle. Le corps utilise également les charges électriques des électrolytes pour déclencher des contractions musculaires et activer l'activité neuronale. Les électrolytes sont perdus par la transpiration et doivent être remplacés par la consommation pour maintenir une fonction saine.
Niveaux de sodium
Le sodium joue un rôle essentiel dans le maintien de l'équilibre des charges dans les membranes cellulaires, fonctionnant généralement à l'extérieur des parois cellulaires. En tant qu'ion chargé positivement, le sodium contraste avec le potassium, qui se trouve à l'intérieur des parois cellulaires, créant un gradient appelé potentiel de membrane. L'équilibre du sodium influence l'activité du potentiel membranaire, permettant au corps de contrôler les fonctions entraînées par la charge comme la transmission de l'influx nerveux et l'activité musculaire normale. La quantité de sodium dans le corps détermine également le volume de liquide extracellulaire en circulation, ce qui le rend essentiel pour maintenir la pression artérielle.
Rôle du chlorure
Comme le sodium, le chlorure influence l'activité neuronale et la fonction musculaire, mais le chlorure porte une charge négative plutôt que positive. Le chlorure se trouve principalement avec le sodium dans le sel de table ordinaire, autrement connu sous le nom de chlorure de sodium, et parce qu'il est dans la plupart des aliments, un apport insuffisant est rare. Le chlorure, sous forme d'acide chlorhydrique, est également un composant majeur du suc gastrique, qui à son tour digère et absorbe les nutriments essentiels des aliments.
Besoins en potassium
Avec le sodium, le potassium maintient et influence le potentiel membranaire, sauf qu'il agit à l'intérieur des parois cellulaires plutôt qu'à partir du liquide extracellulaire. Parce que l'apport en sodium est généralement élevé dans la société occidentale, les besoins en potassium augmentent en conséquence pour maintenir l'équilibre. En plus de ses effets sur l'activité neuronale et musculaire, le potassium est important pour maintenir la santé osseuse.
