Vos choix alimentaires peuvent influer considérablement sur votre santé cardiovasculaire, et manger les bons pains est une bonne idée pour protéger votre cœur. Les pains à grains entiers, comme le blé entier, le seigle entier et le multigrain entier, peuvent aider à réduire la pression artérielle si vous les mangez régulièrement. Lorsque vous achetez du pain, recherchez ceux qui sont étiquetés à 100% de grains entiers ou ceux dont les grains entiers sont le premier ingrédient. Certains pains annoncent le statut de grains entiers mais sont composés principalement de farine blanche raffinée.
La recherche
Dans une étude publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" en 2010, les chercheurs ont constaté que les participants qui mangeaient trois portions de grains entiers par jour avaient connu une réduction significativement plus importante de la pression artérielle après 12 semaines que ceux qui ne mangeaient pas de grains entiers. La différence était suffisante pour réduire le risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral de 15 à 25%, selon les auteurs de l'étude.
