En tant que boisson la plus populaire au monde après l'eau, le thé vert figure régulièrement dans les routines quotidiennes de millions de personnes à travers le monde. Fabriqué en brassant les feuilles de la plante camelia sinensis dans de l'eau chaude, les individus consomment normalement du thé vert comme boisson chaude. Cependant, les nombreux avantages pour la santé demeurent quelle que soit la température, ce qui fait du thé vert froid un tonique tout aussi efficace pour la santé cardiovasculaire et la combustion des graisses.
La combustion des graisses
Le thé vert est riche en polyphénols - des composés trouvés dans les plantes qui aident à lutter contre les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et les changements cérébraux liés à l'âge, selon le numéro de janvier 2005 de "The American Journal of Clinical Nutrition". Le polyphénol majeur du thé vert est l'épigallocatéchine-3-gallate, souvent appelé EGCG. Ce polyphénol est rapporté dans le numéro de septembre 2008 du "Journal of Nutrition" comme pouvant aider à prévenir l'obésité, à diminuer les triglycérides, à diminuer le poids du foie et à réduire la graisse corporelle. Le mécanisme anti-obésité serait la capacité du thé vert à empêcher l'absorption des graisses dans les intestins, ce qui lui permet d'être excrété par le corps.
Protection cardiovasculaire
Le thé vert joue également un rôle utile dans la réduction du risque de crises cardiaques et d'autres troubles coronariens. L'Institut de nutrition optimale note comment la consommation de thé vert fournit un léger effet d'abaissement sur le taux de cholestérol total dans la circulation sanguine, mais abaisse le cholestérol LDL indésirable tout en augmentant le cholestérol HDL bénéfique. Il rend également les plaquettes moins collantes et réduit l'oxydation du cholestérol, ce qui peut entraîner le développement de l'athérosclérose et, par conséquent, des accidents vasculaires cérébraux.
Antioxydants
Le thé vert fournit un fort effet antioxydant dans le corps qui peut aider de plusieurs façons. L'Université du Maryland Medical Center attribue les polyphénols comme constituant actif à cet égard, notant comment ils inhibent le développement des cellules cancéreuses dans un certain nombre d'expériences. Le foie, un organe soumis à un niveau plus élevé de dommages oxydatifs des produits chimiques détoxifiants, peut également bénéficier de la consommation de thé vert; les universitaires du Maryland expliquent comment les personnes consommant plus de thé vert étaient significativement moins susceptibles de développer des troubles de cet organe.
