Lorsque la vie est occupée, il est bon de pouvoir compter sur votre mijoteuse - mieux connue sous le nom de marque Crock-Pot - pour vous assurer que quelque chose de chaud vous attend à votre retour. Faire des hot-dogs dans votre Crock-Pot est un moyen facile et économique de nourrir une foule d'enfants affamés.
Mais même si les hot-dogs sont une source de protéines adaptée aux enfants, ils ne sont pas l'option la plus saine sur le marché, et vous pourriez envisager quelques échanges avisés pour améliorer le facteur nutritionnel des recettes de hot-dogs à la mijoteuse incluses ci-dessous.
Faire des hot-dogs à la mijoteuse
Comme pour les autres viandes, les hot-dogs doivent être cuits complètement avant d'être consommés. Ne présumez pas que, juste parce qu'ils sont précuits, ils sont sûrs de manger directement hors de l'emballage. Comme l'explique la Food and Drug Administration, les hot dogs peuvent être contaminés par Listeria monocytogenes et doivent toujours être cuits correctement.
Par conséquent, lorsque vous chauffez les hot-dogs dans le Crock-Pot, vous devez le faire jusqu'à ce qu'ils soient chauds à la vapeur. L'USDA déclare que si vous ne cuisinez pas les hot-dogs immédiatement, vous devez les réfrigérer ou les congeler dès que vous les ramenez à la maison de l'épicerie.
En ce qui concerne la façon de cuisiner un hot-dog dans une mijoteuse, cela dépend du plat pour lequel vous utilisez le hot-dog. Le Conseil national des hot-dogs et des saucisses propose de nombreuses façons de préparer des saucisses et des hot-dogs dans une mijoteuse pour préparer des soupes, des ragoûts, des piments et d'autres repas intimes qui conviendront aux familles et aux autres grands groupes.
Par exemple, pour faire de la viande franche et des haricots - un ragoût populaire à base de hot-dogs et de haricots en tranches - vous commenceriez par couper 1 livre de hot-dogs en cercles d'un demi-pouce et les faire sauter avec 1 tasse d'oignon haché sur la cuisinière. Une fois qu'ils sont légèrement dorés, vous mettez les hot-dogs dans le Crock-Pot avec d'autres ingrédients et faites cuire lentement pendant six à huit heures.
Un autre plat facile est la trempette Frankly Fabulous du conseil, pour laquelle vous allez battre une demi-livre de hot-dogs dans un robot culinaire avant de faire cuire les hot-dogs dans une mijoteuse avec des tomates concassées, de la crème sure, des oignons verts et une sauce au poivron rouge pendant 90 minutes.
Après avoir terminé votre plat de hot-dog à la mijoteuse, continuez les pratiques de manipulation sécuritaire des aliments en ne laissant pas le plat dehors pendant plus de deux heures (ou plus d'une heure si la température est supérieure à 90 degrés Fahrenheit), selon les directives de l'USDA.
Point de vue nutritionnel sur les hot-dogs
Même si les hot-dogs sont populaires auprès des enfants, méfiez-vous des produits de viande trop transformés - non seulement des hot-dogs, mais aussi du jambon, des saucisses et du bœuf salé. L'Organisation mondiale de la santé a publié une déclaration en octobre 2015 pour alerter les gens que, sur la base de preuves suffisantes, la viande transformée est classée comme contenant des composés cancérigènes. Plus précisément, la consommation quotidienne d'une portion de 50 grammes de viande transformée peut augmenter le risque de cancer colorectal de 18%.
L'Université du Vermont déclare que la teneur élevée en sodium et en graisses saturées des hot-dogs vous expose aux risques d'AVC, de problèmes rénaux et d'hypertension artérielle. Comme le souligne l'Université de Santa Clara, vous feriez mieux de déguster du bœuf non transformé plutôt qu'un hot-dog: un hamburger et un hot-dog ont environ le même nombre de calories, mais un hamburger a plus de protéines et moins de sodium. Si vous voulez profiter d'un hot-dog, vous devez le faire avec modération.
Dans certains cas, vous pourriez laisser vos envies de hot-dog vous conduire à manger plus de légumes à la place. Êtes-vous sceptique? Ne le sois pas. Le Comité des médecins pour une médecine responsable explique comment faire des chiens-carottes en faisant bouillir des carottes, en les faisant mariner et enfin en les faisant cuire au four ou sur un gril chaud.
Comme un examen de mai 2018 dans les détails des nutriments , la plupart des gens ne mangent pas suffisamment de légumes même s'ils sont essentiels à une bonne santé, et les légumes orange ou jaunes comme les carottes sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque.
