Avec la baisse des températures et des niveaux d'activité et l'augmentation du niveau de stress, il est important de faire le plein de fruits et légumes riches en vitamines pour rester maigres et en bonne santé et éviter les maladies. Cet ensemble de plats d'accompagnement vibrants et savoureux ne contient que 230 calories ou moins par portion et regorge de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Associez ces superbes côtés à vos protéines maigres préférées lors de votre prochain repas ou rassemblement et restez en bonne santé toute la saison.
Avec la baisse des températures et des niveaux d'activité et l'augmentation du niveau de stress, il est important de faire le plein de fruits et légumes riches en vitamines pour rester maigres et en bonne santé et éviter les maladies. Cet ensemble de plats d'accompagnement vibrants et savoureux ne contient que 230 calories ou moins par portion et regorge de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Associez ces superbes côtés à vos protéines maigres préférées lors de votre prochain repas ou rassemblement et restez en bonne santé toute la saison.
1. Courge poivrée rôtie au beurre de miel et cerises séchées
Riche en fibres et en vitamines A, C et B6, la courge poivrée est meilleure en hiver et donc un accompagnement parfait toute la saison. La torréfaction de la courge fait ressortir sa saveur douce et crémeuse naturelle. Les cerises séchées et le miel complètent magnifiquement la douceur de la courge. Facile à préparer et agréable pour les yeux, la courge poivrée rôtie au beurre de miel et aux cerises séchées est le plat parfait pour se divertir aussi - il suffit de doubler la recette pour une plus grande foule. Servir avec votre protéine préférée pour un repas équilibré. CALORIES: 175
Riche en fibres et en vitamines A, C et B6, la courge poivrée est meilleure en hiver et donc un accompagnement parfait toute la saison. La torréfaction de la courge fait ressortir sa saveur douce et crémeuse naturelle. Les cerises séchées et le miel complètent magnifiquement la douceur de la courge. Facile à préparer et agréable pour les yeux, la courge poivrée rôtie au beurre de miel et aux cerises séchées est le plat parfait pour se divertir aussi - il suffit de doubler la recette pour une plus grande foule. Servir avec votre protéine préférée pour un repas équilibré. CALORIES: 175
2. Choux de Bruxelles au bacon et cerises séchées
Les choux de Bruxelles ont tendance à avoir une mauvaise réputation en tant que légume ennuyeux. Mais ajoutez une poignée de cerises séchées et juste une touche de bacon épais et vous obtenez un plat d'accompagnement accrocheur. De plus, ces légumes de la taille d'une bouchée sont pleins de fibres de remplissage, de vitamine A et de lutéine et de zéaxanthine caroténoïdes, ce qui peut aider à protéger la vue. L'utilisation d'une petite quantité de bacon de qualité offre une saveur riche et fumée. Ce plat d'accompagnement a un équilibre idéal entre glucides et lipides, alors assurez-vous de le servir avec votre protéine maigre préférée comme le poisson blanc, la poitrine de poulet ou le filet de porc pour un repas équilibré. CALORIES: 120
Les choux de Bruxelles ont tendance à avoir une mauvaise réputation en tant que légume ennuyeux. Mais ajoutez une poignée de cerises séchées et juste une touche de bacon épais et vous obtenez un plat d'accompagnement accrocheur. De plus, ces légumes de la taille d'une bouchée sont pleins de fibres de remplissage, de vitamine A et de lutéine et de zéaxanthine caroténoïdes, ce qui peut aider à protéger la vue. L'utilisation d'une petite quantité de bacon de qualité offre une saveur riche et fumée. Ce plat d'accompagnement a un équilibre idéal entre glucides et lipides, alors assurez-vous de le servir avec votre protéine maigre préférée comme le poisson blanc, la poitrine de poulet ou le filet de porc pour un repas équilibré. CALORIES: 120
3. Soupe de carottes au gingembre avec fromage mascarpone et grenades
Riche en vitamines, antioxydants et fibres, cette soupe luxuriante est le plat d'accompagnement hivernal parfait pour des repas divertissants ou faciles toute la semaine. Garnie de mascarpone (un fromage à la crème italien sucré trouvé sur votre marché local), de graines de grenade riches en antioxydants, de noix saines pour le cœur et juste une touche de micro-légumes pour la couleur, cette soupe est tout aussi belle que saine. Pour faciliter la préparation, trouvez des graines de grenade à votre marché local dans la section des produits. CALORIES: 219
Riche en vitamines, antioxydants et fibres, cette soupe luxuriante est le plat d'accompagnement hivernal parfait pour des repas divertissants ou faciles toute la semaine. Garnie de mascarpone (un fromage à la crème italien sucré trouvé sur votre marché local), de graines de grenade riches en antioxydants, de noix saines pour le cœur et juste une touche de micro-légumes pour la couleur, cette soupe est tout aussi belle que saine. Pour faciliter la préparation, trouvez des graines de grenade à votre marché local dans la section des produits. CALORIES: 219
4. Soupe de chou frisé, bacon et haricots blancs
Cette soupe copieuse est pleine de saveur, grâce au bacon fumé et au thym frais. Il est également rempli d'une bonne nutrition. Les haricots blancs, qui contiennent six grammes de fibres par demi-tasse, vous remplissent. Et le chou frisé, également riche en fibres, possède une puissante série de vitamines, y compris les vitamines A, C et K. Les carottes sont les plus remarquables pour leurs niveaux élevés de vitamine A, et elles ajoutent du croquant et de la couleur. Pour garder la teneur en calories et en matières grasses faible, cette soupe utilise une seule source de matières grasses provenant du bacon non durci. CALORIES: 118
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellCette soupe copieuse est pleine de saveur, grâce au bacon fumé et au thym frais. Il est également rempli d'une bonne nutrition. Les haricots blancs, qui contiennent six grammes de fibres par demi-tasse, vous remplissent. Et le chou frisé, également riche en fibres, possède une puissante série de vitamines, y compris les vitamines A, C et K. Les carottes sont les plus remarquables pour leurs niveaux élevés de vitamine A, et elles ajoutent du croquant et de la couleur. Pour garder la teneur en calories et en matières grasses faible, cette soupe utilise une seule source de matières grasses provenant du bacon non durci. CALORIES: 118
5. Sauce maison aux canneberges et à l'orange
Obtenez un coup de pouce de vitamine C et de flavonoïdes et d'acides phénoliques qui combattent les maladies avec ce plat d'accompagnement festif. Alors que la plupart des sauces aux canneberges reposent sur du sucre blanc, cette version vibrante est sucrée avec du nectar d'agave, du jus d'orange frais et une touche de vin rouge pour moins de pic de glycémie. La sauce maison aux canneberges et à l'orange se marie à merveille avec vos plats de volaille et de porc préférés, et lorsqu'elle est utilisée comme condiment, elle réveille les sandwichs de tous les jours. CALORIES: 162
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellObtenez un coup de pouce de vitamine C et de flavonoïdes et d'acides phénoliques qui combattent les maladies avec ce plat d'accompagnement festif. Alors que la plupart des sauces aux canneberges reposent sur du sucre blanc, cette version vibrante est sucrée avec du nectar d'agave, du jus d'orange frais et une touche de vin rouge pour moins de pic de glycémie. La sauce maison aux canneberges et à l'orange se marie à merveille avec vos plats de volaille et de porc préférés, et lorsqu'elle est utilisée comme condiment, elle réveille les sandwichs de tous les jours. CALORIES: 162
6. Carottes rôties au miel et aux herbes avec fromage de chèvre
La torréfaction des carottes à haute température fait ressortir leur douceur naturelle. Emballées avec des vitamines A, C et K et des fibres de remplissage, les carottes sont un côté nutritif et magnifique de tout repas. Une pincée de fromage de chèvre est facultative (ils ont un goût délicieux sans), mais elle ajoute une saveur douce et acidulée et onctueuse. CALORIES: 125
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellLa torréfaction des carottes à haute température fait ressortir leur douceur naturelle. Emballées avec des vitamines A, C et K et des fibres de remplissage, les carottes sont un côté nutritif et magnifique de tout repas. Une pincée de fromage de chèvre est facultative (ils ont un goût délicieux sans), mais elle ajoute une saveur douce et acidulée et onctueuse. CALORIES: 125
7. Haricots blancs et épinards italiens
Avoir un plat d'accompagnement facile de 10 minutes dans votre répertoire culinaire est important pendant cette période chargée de l'année. Les haricots blancs et les épinards italiens utilisent des articles de garde-manger quotidiens comme des haricots en conserve (sans BPA), de l'huile d'olive saine pour le cœur et quelques ingrédients frais comme les herbes et l'ail pour une saveur maximale. Les haricots blancs riches en fibres ajoutent une texture charnue et les épinards fournissent du fer, des fibres et des vitamines A et K. Pratiquement sans calories, l'ail ajoute des tonnes de saveurs et de composés phytochimiques qui peuvent prévenir le cancer. Ce plat d'accompagnement riche en nutriments se marie à merveille avec vos protéines préférées comme le filet de porc, le poulet, les crevettes ou le filet mignon. CALORIES: 164
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellAvoir un plat d'accompagnement facile de 10 minutes dans votre répertoire culinaire est important pendant cette période chargée de l'année. Les haricots blancs et les épinards italiens utilisent des articles de garde-manger de tous les jours comme les haricots en conserve (sans BPA), l'huile d'olive saine pour le cœur et quelques ingrédients frais comme les herbes et l'ail pour une saveur maximale. Les haricots blancs riches en fibres ajoutent une texture charnue et les épinards fournissent du fer, des fibres et des vitamines A et K. Pratiquement sans calories, l'ail ajoute des tonnes de saveurs et de composés phytochimiques qui peuvent prévenir le cancer. Ce plat d'accompagnement riche en nutriments se marie à merveille avec vos protéines préférées comme le filet de porc, le poulet, les crevettes ou le filet mignon. CALORIES: 164
8. Salade de chou frisé aux grenades et vinaigrette au miel et au yogourt
Cette salade sucrée et salée n'est pas seulement belle à regarder, elle peut également améliorer votre beauté intérieure et extérieure. Le chou frisé est la star de ce plat et contient votre dose quotidienne de vitamine K en une seule portion. De plus, le chou frisé possède des vitamines C et A pour stimuler la peau. Les graines de grenade fraîches et emballées, vendues dans de nombreux supermarchés dans la section des produits, sont un moyen pratique de profiter de la nutrition des grenades entières sans tout le travail. Ils ajoutent également de la couleur, de la texture et de puissants antioxydants qui peuvent aider à neutraliser les toxines nocives. La vinaigrette au miel et au yogourt sucré est la contrepartie parfaite des feuilles terreuses du chou frisé et comprend de l'huile de noix grillée - une graisse parfumée et saine pour le cœur pleine d'antioxydants qui combattent les maladies. Garnissez cette salade de vos protéines maigres préférées comme les pétoncles poêlés, les crevettes grillées ou le poulet pour un repas satisfaisant qui aidera à maintenir votre glycémie stable. Pour un repas complet, doublez simplement les portions. CALORIES: 174
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellCette salade sucrée et salée n'est pas seulement belle à regarder, elle peut également améliorer votre beauté intérieure et extérieure. Le chou frisé est la star de ce plat et contient votre dose quotidienne de vitamine K en une seule portion. De plus, le chou frisé possède des vitamines C et A pour stimuler la peau. Les graines de grenade fraîches et emballées, vendues dans de nombreux supermarchés dans la section des produits, sont un moyen pratique de profiter de la nutrition des grenades entières sans tout le travail. Ils ajoutent également de la couleur, de la texture et de puissants antioxydants qui peuvent aider à neutraliser les toxines nocives. La vinaigrette au miel et au yogourt sucré est la contrepartie parfaite des feuilles terreuses du chou frisé et comprend de l'huile de noix grillée - une graisse parfumée et saine pour le cœur pleine d'antioxydants qui combattent les maladies. Garnissez cette salade de votre protéine maigre préférée comme les pétoncles poêlés, les crevettes grillées ou le poulet pour un repas satisfaisant qui aidera à maintenir votre glycémie stable. Pour un repas complet, doublez simplement les portions. CALORIES: 174
9. Frites de panais aux herbes grillées avec du ketchup épicé
Ce plat d'accompagnement est la nourriture réconfortante hivernale à son meilleur. Riche en fibres et en vitamines A, C et K, les panais rôtis sont un substitut nutritif aux frites de pommes de terre standard. Les herbes fraîches et l'huile d'olive extra vierge saine pour le cœur accentuent la douceur naturelle des panais lorsqu'ils rôtissent. Servir avec du ketchup et une touche épicée de sriracha pour une sauce à tremper naturellement faible en calories. Les frites de panais aux herbes grillées sont également un apéritif idéal; il suffit de doubler ou de tripler la recette pour une foule. Lors de la torréfaction des frites, assurez-vous de ne pas surcharger la casserole (utilisez plus d'une casserole si vous doublez ou triplez la recette) et surveillez-les de près car elles ont tendance à brunir rapidement. CALORIES: 172
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellCe plat d'accompagnement est la nourriture réconfortante hivernale à son meilleur. Riche en fibres et en vitamines A, C et K, les panais rôtis sont un substitut nutritif aux frites de pommes de terre standard. Les herbes fraîches et l'huile d'olive extra vierge saine pour le cœur accentuent la douceur naturelle des panais lorsqu'ils rôtissent. Servir avec du ketchup et une touche épicée de sriracha pour une sauce à tremper naturellement faible en calories. Les frites de panais aux herbes grillées sont également un apéritif idéal; il suffit de doubler ou de tripler la recette pour une foule. Lors de la torréfaction des frites, assurez-vous de ne pas surcharger la casserole (utilisez plus d'une casserole si vous doublez ou triplez la recette) et surveillez-les de près car elles ont tendance à brunir rapidement. CALORIES: 172
10. Soupe de patates douces à la noix de coco et au curry rouge
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude par une nuit froide. Cette soupe épicée est délicieusement pleine de saveurs riches et intenses d'ingrédients comme le curry rouge, la noix de coco, la coriandre et le citron vert. Les patates douces sont connues pour leur teneur élevée en vitamines, en particulier les vitamines A et B6. Ils fournissent également de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine et du bêta-carotène. Un petit conseil? Hachez vos patates douces petites afin qu'elles cuisent rapidement. Préparez cette soupe pour des repas rapides tout l'hiver ou servez-vous d'un premier plat satisfaisant lors de votre prochaine réunion. CALORIES: 229
Crédit: Gracieuseté de Valerie CogswellIl n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude par une nuit froide. Cette soupe épicée est délicieusement pleine de saveurs riches et intenses d'ingrédients comme le curry rouge, la noix de coco, la coriandre et le citron vert. Les patates douces sont connues pour leur teneur élevée en vitamines, en particulier les vitamines A et B6. Ils fournissent également de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine et du bêta-carotène. Un petit conseil? Hachez vos patates douces petites afin qu'elles cuisent rapidement. Préparez cette soupe pour des repas rapides tout l'hiver ou servez-vous d'un premier plat satisfaisant lors de votre prochaine réunion. CALORIES: 229
Qu'est-ce que tu penses?
Êtes-vous inspiré pour ajouter des côtés plus riches en vitamines à votre répertoire culinaire cette saison? Quels sont vos plats d'hiver préférés pour votre bien-être? Partagez vos impressions avec nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédits: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesÊtes-vous inspiré pour ajouter des côtés plus riches en vitamines à votre répertoire culinaire cette saison? Quels sont vos plats d'hiver préférés pour votre bien-être? Partagez vos impressions avec nous dans les commentaires ci-dessous.
