En ce qui concerne les beurres de noix, il est difficile de battre le beurre d'arachide en popularité, étant donné que 90% des armoires de cuisine stockent du beurre d'arachide sur leurs étagères aux États-Unis, selon le National Peanut Board. Alors que le beurre d'arachide est un choix sain en ce qui concerne les beurres de noix, le beurre d'amande donne certainement au beurre d'arachide une course pour son argent. Comparer les bienfaits du beurre d'amande au beurre d'arachide pourrait vous convaincre que vous devez faire du beurre d'amande un incontournable de votre garde-manger.
Riche en graisses saines pour le cœur
Le beurre d'arachide et d'amande sont de bonnes sources de graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Cependant, le beurre d'amande est une source légèrement meilleure, avec 5, 2 grammes par cuillère à soupe contre 4, 2 grammes par cuillère à soupe de beurre d'arachide, selon l'USDA National Nutrient Database.
Lorsqu'ils font partie d'une alimentation saine, les aliments riches en graisses monoinsaturées peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol sanguin, selon l'American Heart Association. Ils pourraient également réduire votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Meilleure source de fibres
Comme le gras monoinsaturé, le beurre d'amande est également une source de fibres légèrement meilleure que le beurre d'arachide. Une cuillère à soupe de beurre d'amande contient 1, 6 grammes de fibres, tandis que le beurre d'arachide en contient 0, 8 grammes.
La plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de fibres dans leur alimentation, selon l'Académie de nutrition et de diététique, donc chaque petit geste est utile. Répondre à vos besoins quotidiens en fibres, qui varie de 21 à 38 grammes de fibres par jour en fonction de votre âge et de votre sexe, pourrait réduire votre risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, et vous aider à maintenir un poids santé, explique ET.
Source importante de vitamine E
Le beurre d'amande contient quatre fois plus de vitamine E que le beurre d'arachide. La vitamine E est une vitamine liposoluble connue pour ses propriétés antioxydantes. En tant qu'antioxydant, la vitamine E offre une protection aux cellules contre les molécules de radicaux libres. Ces molécules peuvent jouer un rôle dans le développement des maladies cardiaques et du cancer, explique le NIH. En plus de protéger vos cellules, la vitamine E est également importante pour la santé immunitaire.
Comparaison des vitamines et des minéraux
Lorsque vous comparez le beurre d'amande et le beurre d'arachide, les deux contiennent des minéraux qui sont des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement; ils incluent le calcium, le fer, le potassium et le zinc, dit KidsHealth.
Des deux beurres de noix, le beurre d'amande est une meilleure source de calcium, ce qui favorise la santé des os. Le beurre d'amande contient également plus de fer, important pour le transport de l'oxygène dans votre corps, et de potassium, nécessaire au maintien de l'équilibre hydrique de vos muscles. Le beurre d'amande est également le gagnant avec une teneur en zinc, qui soutient le système immunitaire et aide à prévenir les maladies, ainsi qu'à aider à guérir les blessures.
Le beurre d'arachide est toujours un choix sain avec une teneur plus élevée en sélénium et certaines vitamines B, y compris la niacine, le folate et la vitamine B-6, que le beurre d'amande.
Attention au sel et au sucre
Quel que soit le beurre de noix que vous décidez d'acheter, soyez un lecteur d'étiquettes en ce qui concerne la teneur en sucre et en sel. Différentes marques varient dans les quantités ajoutées. Recherchez un beurre de noix qui est peu traité sans sucres ajoutés, huile hydrogénée et conservateurs. Idéalement, choisissez un produit naturel qui ne contient que des noix et un minimum de sel pour profiter de la nutrition d'arachide et de noix de cajou qu'offrent les beurres de noix.
