Les conserves de fraises sont faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie, et parce qu'elles sont déjà sucrées et épaisses, elles sont assez faciles à transformer en sauce dessert ou en garniture. La pectine, un liant naturel, garde les conserves épaisses et donnera également à votre sauce une consistance souhaitable. Pour vous assurer d'obtenir le meilleur goût d'une sauce, utilisez les conserves de la plus haute qualité que vous puissiez trouver. N'ayez pas peur de faire des folies sur un pot artisanal ou produit localement si vous pensez qu'il contient les baies les plus fraîches et les plus savoureuses, car vous serez récompensé par une garniture fantastique.
Étape 1
Enlevez environ 1/2 tasse de confitures de fraises du pot pour faire assez de sauce pour quatre personnes. Placer les conserves dans une petite casserole.
Étape 2
Chauffer la casserole à feu doux à moyen sur la cuisinière, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Étape 3
Ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'eau dans la casserole de confiture de fraises après qu'il ait eu une minute ou deux pour se réchauffer. Remuer constamment la garniture, en mijotant à feu doux, jusqu'à ce que les baies commencent à se décomposer et que la sauce développe une consistance plus mince et versable.
Étape 4
Sortez une petite cuillerée de sauce de la poêle et laissez-la refroidir quelques secondes. Goûtez la sauce et incorporez jusqu'à 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel si vous souhaitez qu'elle soit plus prononcée.
Étape 5
Éteignez le feu lorsque la sauce a atteint la consistance souhaitée. Laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit encore assez mince pour verser, mais plus chaud. Si la sauce épaissit trop, il suffit de la réchauffer sur la cuisinière pendant une minute ou deux.
Choses dont vous aurez besoin
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Conserves de fraises
Eau
Casserole
Cuillère
Le fourneau
Pointe
Les conserves peuvent être utilisées seules comme garniture sucrée si vous êtes pressé par le temps. Emeril Lagasse du Food Network suggère d'utiliser des conserves de fraises simples pour garnir le pouding au pain, mais vous pouvez également les déposer à la cuillère sur des gaufres, des toasts, des crêpes ou des muffins.
Combinez des fraises fraîches ou surgelées avec vos confitures pour faire une sauce encore plus savoureuse. Le magazine «Bien manger» suggère de mélanger 1 tasse de baies fraîches ou congelées en tranches avec 1 cuillère à soupe de sucre et de laisser le mélange reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Versez-le dans la sauce avec les confitures juste avant de servir.
avertissement
La sauce sera dangereusement chaude une fois la cuisson terminée. Pour le refroidir plus rapidement après l'avoir retiré du feu, vous pouvez le transférer dans un bol non réactif ou placer la casserole au réfrigérateur pendant quelques minutes.
