Le braconnage d'un œuf était auparavant un test de l'habileté d'un chef: déposer un œuf dans une casserole d'eau à peine frémissante et cuire à une consistance douce sans qu'il ne s'effondre, a confirmé le talent du maître de cuisine. Aujourd'hui, les braconniers à micro-ondes comme le modèle bon marché à deux tasses de Nordic Ware rendent le braconnage beaucoup plus facile que la manière traditionnelle. Bien que vous ayez besoin de quelques essais pour déterminer le réglage de la chaleur et le temps de cuisson exacts pour votre micro-ondes, l'appareil simple de Nordic Ware permet de braconner des œufs pour des entrées de brunch élégantes et des sandwichs de petit-déjeuner pratiques et rapides.
Étape 1
Lavez le braconnier à œufs Nordic Ware dans de l'eau chaude savonneuse, puis rincez et séchez.
Étape 2
Enduisez l'intérieur des deux tasses du braconnier d'œufs d'une fine pellicule d'huile végétale. L'huile empêche les œufs de coller à la tasse et permet de les retirer plus facilement une fois la cuisson terminée.
Étape 3
Cassez un œuf dans chacune des coupes du braconnier.
Étape 4
Ajoutez 1/2 c. d'eau sur l'oeuf dans chaque tasse. L'eau va cuire les œufs à la vapeur pour une texture douce et pochée.
Étape 5
Fermez bien le haut du braconnier et placez-le au centre de votre micro-ondes. Fermez la porte du four.
Étape 6
Faites cuire les œufs à puissance élevée pendant 15 secondes. Soulevez délicatement le couvercle du braconnier et vérifiez que les œufs sont principalement solides mais encore légèrement insuffisants, puis fermez rapidement le couvercle pour garder la vapeur à l'intérieur. Étant donné que chaque four à micro-ondes a ses propres paramètres de puissance et de chaleur, vous devrez peut-être prolonger le temps de cuisson de 15 secondes supplémentaires si vous constatez que les œufs ne sont pas principalement cuits après le premier intervalle de 15 secondes.
Étape 7
Laissez les œufs cuire à la vapeur avec le couvercle du braconnier fermé pendant 30 secondes après la fin de la phase de cuisson.
Étape 8
Retirez le braconnier du micro-ondes par sa poignée, ouvrez le couvercle et faites glisser les deux œufs pochés sur une assiette.
Étape 9
Lavez le braconnier à œufs avec de l'eau chaude savonneuse ou placez-le dans le panier supérieur de votre lave-vaisselle.
Choses dont vous aurez besoin
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Spray d'huile végétale
2 oeufs
Cuillère doseuse
Fourchette
Four micro-onde
avertissement
Soyez prudent lorsque vous ouvrez le couvercle du braconnier d'oeufs après la phase de cuisson; la vapeur qui s'échappe sera chaude.
Les œufs non cuits ou insuffisamment cuits peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire. Le département américain de l'Agriculture suggère de ne pas manger d'œufs à moins qu'ils n'atteignent une température de 160 degrés F.
