Bien que les raisins ne figurent pas dans la liste des huit premiers allergies comme les allergènes les plus courants, comme le lait, le blé et les noix, les enfants peuvent développer une allergie au raisin. Cependant, votre enfant peut ne pas avoir d'allergie au raisin mais une réaction à d'autres substances sur le raisin. Si vous pensez que votre enfant a eu une réaction au raisin, consultez son médecin pour des tests d'allergie afin de déterminer la cause exacte. Des réactions croisées avec d'autres aliments peuvent également se produire.
Causes d'allergie
Les protéines dans les aliments provoquent des réactions allergiques. Bien que vous ne pensiez peut-être pas aux raisins comme un aliment contenant des protéines, une tasse de raisins contient 1, 09 g de protéines, suffisamment pour provoquer une réaction allergique. Les protéines susceptibles de provoquer une allergie au raisin comprennent trois protéines spécifiques, une protéine de transfert des lipides du raisin, l'endochitinase 4A et une protéine de type thaumatine. Le principal allergène protéique du raisin est le LTP, ont rapporté des chercheurs grecs dans le numéro de janvier 2007 des "Archives internationales d'allergie et d'immunologie". Le système immunitaire réagit de manière excessive et réagit aux substances inoffensives, comme les protéines dans les aliments, et chez les personnes allergiques, il produit des anticorps qui libèrent des substances qui attaquent l'allergène.
Symptômes d'allergie au raisin
L'allergie au raisin peut provoquer des symptômes similaires à ceux des autres allergènes. Les symptômes rapportés de l'allergie au raisin comprennent l'urticaire, la toux, les éruptions cutanées, la respiration sifflante, le nez qui coule ou bouché et l'asthme. Les symptômes d'allergie orale comprennent un gonflement des lèvres, de la gorge et autour de la bouche, des démangeaisons dans la gorge et une irritation des gencives ou des yeux. Les symptômes anaphylactiques comprennent une pression artérielle basse, de l'urticaire, un gonflement du visage et un gonflement de la gorge, des difficultés respiratoires ou une respiration sifflante.
Autres causes potentielles
Ce qui semble être une allergie aux raisins pourrait en fait être une allergie aux moisissures ou aux levures qui poussent sur les raisins ou aux pesticides utilisés sur les raisins. Les protéines de transfert des lipides présentes dans les raisins et les pêches peuvent également provoquer des réactions croisées entre les deux fruits, selon une étude menée par des chercheurs italiens et rapportée dans le numéro de février 2003 du "Journal of Allergy and Clinical Immunology". Une réaction croisée entre les cerises et les raisins peut également se produire. Le syndrome d'allergie orale provoque une réaction entre les fruits et d'autres substances. Et une réaction croisée entre le latex et les raisins peut se produire, selon les spécialistes de l'allergie au Michigan, des sinus et de l'asthme.
Considérations
Il est possible d'avoir une réaction allergique à un type de raisin et pas à d'autres, explique le site AllAllergy. Il est également possible qu'une allergie à un type de raisin puisse signifier une allergie à tous les raisins, raisins secs et produits viticoles. Si votre enfant réagit à un type de raisin, ne lui donnez aucun autre produit à base de raisin tant qu'il n'a pas subi d'allergies.
