Les coenzymes sont un composé non protéique lié à une molécule protéique sous forme d'enzymes. Ils aident les enzymes dans leurs fonctions biologiques, telles que l'accélération d'un processus chimique dans le métabolisme. Le complexe de vitamine B, qui contient huit vitamines B différentes, est soluble dans l'eau et remplit de nombreuses fonctions vitales, comme le métabolisme alimentaire, le soutien du système immunitaire et le maintien d'une peau et de muscles sains. Certaines coenzymes sont dérivées de certaines vitamines B.
Assistant Enzyme
Les enzymes sont de grosses molécules de protéines qui accélèrent les réactions chimiques sans modifier les propriétés du produit final. Les coenzymes aident les enzymes à faire leur travail en activant les enzymes pour le travail. Par exemple, une coenzyme est attachée à une molécule d'enzyme et possède une ouverture pour permettre à des molécules spécialisées, appelées substrats, de s'y fixer. Sans le substrat, l'enzyme ne s'activerait ni ne fonctionnerait. Une fois qu'un substrat correspondant se fixe à l'enzyme et à la coenzyme, la molécule entière peut effectuer ses tâches spécifiques, telles que la décomposition des glucides et des acides gras en énergie.
Métabolisme
La thiamine, la riboflavine, la niacine, la biotine et la B12 jouent toutes un rôle dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. La thiamine, la riboflavine et la niacine travaillent ensemble pour produire de l'énergie dans vos cellules pour une fonction cardiaque, nerveuse et musculaire normale et pour maintenir une peau saine. Ils sont également précurseurs de plusieurs coenzymes. La biotine décompose les protéines et les glucides pour l'énergie et fonctionne comme une coenzyme pour décomposer les acides gras. La vitamine B12 joue également un rôle dans la production d'énergie via la dégradation des glucides et des acides gras. Toute carence en vitamine B peut provoquer une réaction en chaîne d'un problème métabolique qui ralentit ou même arrête votre métabolisme, provoquant fatigue, faiblesse, convulsions et autres troubles neuraux et musculaires, selon Gordon Wardlaw, ancien professeur de nutrition à l'Ohio State University.
Prévention des maladies
La vitamine B vous empêche de contracter diverses maladies causées par certaines carences en vitamine B. Selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University, la vitamine B6 peut réduire votre risque de maladies cardiovasculaires et d'accident vasculaire cérébral en abaissant les niveaux d'homocystéine dans votre sang, ce qui augmente ces risques de maladie. Un apport adéquat en thiamine aide à prévenir le berbéri, une maladie neuromusculaire qui provoque une faiblesse, une fatigue, une atrophie musculaire et une insuffisance cardiaque. Une niacine adéquate empêche la pellagre, caractérisée par une peau sèche et craquelée avec de gros gonflements, de la diarrhée et une fatigue chronique. Les vitamines B12 et le folate préviennent l'anémie en maintenant une production normale de globules rouges.
Croissance et différenciation cellulaire
Le folate, ou vitamine B9, est un élément essentiel de la synthèse, de la division et de la différenciation cellulaires de l'ADN et de la réparation de l'ADN. Le folate fonctionne comme une coenzyme pour la thymidine et les purines, qui sont des enzymes qui impliquent la synthèse et la réparation de l'ADN. Il empêche également certains changements dans l'ADN et les cellules qui peuvent provoquer le cancer. Un apport adéquat en folates pour les femmes enceintes empêche le spina bifida chez les nourrissons, qui est la formation incomplète de la moelle épinière. Cela provoque l'accumulation de fluides dans l'ouverture de la vertèbre qui dépasse de la colonne vertébrale et étire la peau.
