Les raisins noirs, parfois appelés raisins Concord ou slipskin, sont vendus frais ou transformés en confitures, gelées, vins et jus concentrés frais, en bouteille et congelés. Les raisins noirs sont riches en un certain nombre de nutriments, y compris des antioxydants naturels appelés polyphénols, et peuvent faire partie d'un régime sain de réduction des calories, ce qui peut vous aider à perdre du poids.
Comptez ces calories
Les raisins noirs frais sont faibles en calories, avec une portion d'une tasse contenant seulement 62 calories et environ 0, 5 gramme de matières grasses totales. Vous pouvez manger les raisins entiers et crus, mais vous pouvez facilement en faire un jus frais à la maison en retirant les tiges et les feuilles de 1 tasse de raisins, en les rinçant, en les mélangeant avec environ 1/2 tasse d'eau fraîche et en filtrant le jus dans un récipient. Cela vous donnera environ 1 tasse de jus frais moins calorique qu'un jus de raisin produit commercialement - même s'il n'est pas sucré.
: Raisins dans des smoothies
Une tasse de jus de raisin commercial contient environ 160 calories par portion et zéro gramme de gras total. Le remplacement de raisins entiers ou de jus de raisin frais par une canette de 12 onces de soda aux raisins une fois par semaine peut réduire votre apport calorique d'environ 11 400 calories, soit environ 3, 3 livres de poids corporel, en l'espace d'un an.
Contenu en fibres alimentaires
Bonne source de fibres alimentaires, le raisin noir ajoute du volume à votre alimentation, vous aidant à vous sentir rassasié et à manger moins. Les fibres alimentaires peuvent également aider à réduire les symptômes de la constipation ainsi qu'à abaisser votre taux de cholestérol sanguin.
Une portion d'une tasse de raisins noirs contient 0, 8 gramme de fibres alimentaires, une quantité élevée pour la petite portion. Cela fournit 2 à 3 pour cent de l'apport alimentaire recommandé et peut vous aider à respecter la recommandation quotidienne, ce qui est important car de nombreux Américains ne reçoivent pas suffisamment de fibres de leur alimentation.
Raisins noirs naturellement sucrés
Les raisins noirs sont naturellement sucrés, avec près de 15 grammes de sucre par tasse. L'American Heart Association vous recommande de choisir des sucres naturels, tels que ceux trouvés dans les raisins, plutôt que des sucres ajoutés, car les sucres naturels ont un plus grand impact nutritif.
En raison de leur douceur naturelle, vous pouvez utiliser les raisins comme un moyen sain de satisfaire une envie de dent sucrée ou de sucre. En plus de les manger frais, vous pouvez également congeler des raisins et les manger comme dessert sucré rafraîchissant et faible en calories, en les remplaçant par d'autres aliments, tels que la crème glacée ou le gâteau, qui sont souvent riches en sucre ajouté.
Antioxydants et apport de fruits
ChooseMyPlate.gov recommande de manger entre 1 1/2 et 2 tasses de fruits chaque jour dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ce qui est important pour une perte de poids saine. De plus, les peaux de raisin noir et certains produits à base de raisin, comme le vin rouge, sont une riche source de resvératrol, une substance qui peut aider à protéger contre l'obésité et à réduire le risque de maladie cardiaque .
: Les raisins
