Le brocoli est un légume qui se caractérise par sa couleur verte vibrante, ses tiges épaisses et ses fleurons bien tassés. Le brocoli est dense sur le plan nutritionnel et joue un rôle important dans toute alimentation saine. Le brocoli est généralement inclus dans les repas comme accompagnement ou comme ingrédient dans les soupes, les salades et les plats mijotés. La cuisson à la vapeur du brocoli est la méthode de préparation préférée de nombreuses personnes; cependant, même si vous n'avez pas de vapeur, vous pouvez toujours faire cuire votre brocoli au même goût.
Four micro onde
Étape 1
Laver les fleurons de brocoli et les tiges sous l'eau courante froide.
Étape 2
Coupez les fleurons de la tige à environ 1 pouce sous les fleurons.
Étape 3
Brisez les fleurons à la main afin qu'ils soient tous individuels.
Étape 4
Hacher la tige en morceaux individuels, si désiré.
Étape 5
Ajouter les morceaux de brocoli dans le récipient allant au micro-ondes, en disposant les morceaux de tige le long du périmètre de la casserole.
Étape 6
Ajoutez 1 cuillère à soupe. de l'eau dans le plat pour chaque ½ lb de brocoli que vous allez faire cuire.
Étape 7
Couvrir le plat avec une pellicule plastique et couper une petite fente de 1 pouce dans le coin de la pellicule pour agir comme un évent de vapeur.
Étape 8
Micro-ondes les fleurons de brocoli à puissance élevée pendant trois à quatre minutes.
Étape 9
Retirez le plat et laissez-le reposer pendant quatre à cinq minutes.
Étape 10
Insérez une fourchette dans le brocoli pour vous assurer qu'il est cuit à votre goût.
Ébullition
Étape 1
Lavez et coupez le brocoli.
Étape 2
Apportez une casserole d'eau à ébullition sur la cuisinière.
Étape 3
Ajoutez vos morceaux de brocoli à l'eau et faites-les bouillir pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et tendre.
Étape 4
Égoutter le brocoli dans une passoire dans l'évier et servir.
Sauter
Étape 1
Lavez et coupez le brocoli.
Étape 2
Ajouter des ingrédients, tels que 2 cuillères à soupe. l'huile végétale, l'ail et l'oignon hachés et les flocons de piment rouge, dans un wok ou une poêle à feu moyen-élevé.
Étape 3
Faites chauffer les ingrédients jusqu'à 30 secondes, puis ajoutez les morceaux de brocoli dans la poêle.
Étape 4
Remuez le brocoli fréquemment pendant trois minutes, puis ajoutez 1/2 tasse de bouillon de poulet et continuez à cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre ou environ trois à cinq minutes.
Choses dont vous aurez besoin
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Couteau
Plat allant au micro-ondes
Emballage plastique
Fourchette
Pot
Passoire
Wok ou poêle
2 cuillères à soupe. huile végétale
Ail
Oignon
flocons de piment rouge
1/2 tasse de bouillon de poulet
