Le fromage bleu est une source de protéines de haute qualité et donne de la saveur aux salades, aux sandwichs et aux recettes chaudes, mais comme presque tous les autres aliments, trop peut être malsain.
Une quantité modérée de fromage bleu peut convenir à la plupart des régimes alimentaires sains, alors parlez à un nutritionniste si vous avez besoin d'aide pour élaborer un plan de repas sain avec du fromage bleu. Si vous en consommez trop, voici quelques-uns des effets secondaires négatifs à prévoir.
Gain de poids
Le fromage bleu peut entraîner une prise de poids car il a une densité calorique élevée, ce qui signifie qu'il a un nombre élevé de calories dans chaque portion. Il y a 99 calories dans une seule once de fromage bleu, donc manger plus de calories que ce que vous aviez prévu est facile lorsque vous mangez du fromage bleu, car vous ne vous sentirez peut-être pas rassasié très rapidement. Les fromages faibles en gras ou sans gras peuvent être de meilleurs choix pour contrôler votre poids.
Taux de cholestérol élevé
Le fromage bleu peut augmenter votre taux de cholestérol car il fournit 5 grammes de graisses saturées par portion. Une alimentation saine pour le cœur limite les graisses saturées, telles que le fromage entier, les viandes grasses, le beurre, l'huile de palme et l'huile de noix de coco, et les adultes en bonne santé suivant un régime de 2000 calories ne devraient pas laisser plus de 25 pour cent de leurs calories quotidiennes provenir de les graisses, et moins de 7 pour cent de celles-ci devraient provenir de graisses saturées, selon la Cleveland Clinic.
Une autre raison pour laquelle le fromage bleu peut augmenter votre taux de cholestérol est que chaque once contient 21 milligrammes de cholestérol alimentaire, et les individus en bonne santé ne devraient pas avoir plus de 300 milligrammes par jour.
Hypertension artérielle
Chaque once de fromage bleu fournit 391 milligrammes de sodium, et un effet secondaire du fromage bleu est qu'il peut conduire à une pression artérielle plus élevée. Un régime riche en sodium rend plus difficile le contrôle de votre tension artérielle et les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
Tous les fromages sont riches en sodium, selon la Fondation médicale Palo Alto, et d'autres produits laitiers, tels que le yogourt et le lait, sont de meilleurs choix pour votre tension artérielle car ils sont riches en potassium et plus faibles en sodium.
Calcium inadéquat
Le choix du fromage bleu peut conduire à un apport insuffisant en calcium car le fromage bleu contient moins de calcium pour le nombre de calories que les autres produits laitiers.
Une once de fromage bleu contient 99 calories et 150 milligrammes de calcium, tandis qu'une tasse de yogourt ou de lait à faible teneur en matières grasses fournit environ 90 à 130 calories et 300 à 450 milligrammes de calcium, selon les 2010 Dietary Guidelines du US Department of Health. et services humains. Le calcium est un minéral essentiel pour des os solides.
