Avec leur saveur rafraîchissante, les citrons sont un fruit d'été parfait. Une fonction immunitaire améliorée, une peau d'apparence plus jeune et une meilleure digestion ne sont que quelques-uns des avantages de manger des citrons ou de boire leur jus. Peu caloriques, ces fruits vous rassasient rapidement et étanchent votre soif instantanément. Mais trop de quoi que ce soit peut être une mauvaise chose - et les citrons ne font pas exception.
Pointe
Manger trop de citrons peut endommager vos dents avec le temps et provoquer des brûlures d'estomac. De plus, ces fruits sont riches en vitamine C, qui a des effets diurétiques.
Les régimes à base de citron seulement peuvent entraîner des carences en nutriments et affecter votre santé à long terme. Profitez de ces fruits dans le cadre d'une alimentation équilibrée pour récolter leurs bienfaits et répondre à vos besoins nutritionnels.
Valeur nutritive du citron
Saviez-vous qu'une seule portion de citron fournit plus du tiers de l'apport quotidien recommandé en vitamine C? Ce fruit est également riche en potassium, magnésium, calcium et autres minéraux qui favorisent la santé et le bien-être. De plus, il est faible en glucides et riche en fibres, il s'intègre donc à la plupart des régimes. Une portion ou un petit citron apporte les nutriments suivants:
- 17 calories
- 5, 4 grammes de glucides
- 1, 6 grammes de fibres
- 0, 6 grammes de protéines
- 0, 1 grammes de gras
- 2 pour cent de la DV (valeur quotidienne) de fer
- 2 pour cent de la DV de potassium
- 1 pour cent de la DV de calcium
- 1 pour cent de la DV de magnésium
- 34 pour cent de la DV pour la vitamine C
- 1 pour cent de la DV de vitamine E
- 3 pour cent de la DV de la vitamine B6
Le jus de citron est tout aussi nutritif que le fruit entier, mais contient moins de fibres. Une tasse fournit 54 calories, 16, 8 grammes de glucides et 0, 7 grammes de fibres. C'est également une bonne source de magnésium et de potassium - et il contient 105% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.
Comme la plupart des agrumes, les citrons regorgent d'antioxydants et de composés bioactifs. Selon une revue de juillet 2017 publiée dans la revue Molecules , les flavonoïdes des agrumes pourraient protéger contre le cancer et les dommages oxydatifs. Ces antioxydants présentent de fortes propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider dans le traitement du diabète et de l'obésité.
Mais quel est le battage médiatique autour de l'eau de citron ? Cette boisson est présentée comme une panacée. Ses partisans disent qu'il ralentit le vieillissement, améliore la digestion, stimule la fonction immunitaire et accélère la perte de poids.
La vérité est que la plupart des allégations manquent de preuves scientifiques. Cependant, les avantages potentiels de l'eau de citron sont largement les mêmes que ceux du jus de citron et des citrons.
Y a-t-il des risques pour la santé?
Les avantages de manger des citrons sont bien documentés. Ces fruits regorgent de vitamine C et d'antioxydants qui combattent les radicaux libres et maintiennent votre système immunitaire fort. Cependant, cela ne signifie pas qu'ils sont une panacée.
Prenons par exemple le régime au jus de citron ou le régime Master Cleanse. Ces plans de désintoxication prétendent favoriser la perte de poids et éliminer les toxines de votre système. Cependant, aucune étude réelle ne vient étayer ces affirmations.
Les citrons n'ont aucun pouvoir magique qui peut vous aider à brûler la graisse. De plus, votre corps a ses propres mécanismes de désintoxication, comme le souligne l'Association of UK Dieticians. Votre foie, vos reins, votre intestin et d'autres organes travaillent ensemble pour filtrer et éliminer les toxines. Les régimes de désintoxication n'ont tout simplement pas de sens d'un point de vue nutritionnel.
Le régime de jus de citron et d'autres plans similaires peuvent vous aider à perdre du poids en limitant votre apport calorique. Vous devez créer un déficit de 3 500 calories pour brûler une livre de graisse. Si vous ne mangez que des citrons ou remplacez des aliments par du jus de citron, vous deviendrez naturellement plus maigre. Le problème est que vous perdrez la masse maigre - pas seulement la masse grasse, qui à son tour, ralentira votre métabolisme.
Comme le note le Harvard Health Publishing, plus de masse musculaire équivaut à un métabolisme plus rapide. Un apport élevé en protéines combiné à un entraînement en force favorise l' hypertrophie ou croissance musculaire, augmentant ainsi votre dépense énergétique.
Les fruits, y compris les citrons, ont peu ou pas de protéines, donc un régime à base de fruits peut épuiser votre corps de ce nutriment et provoquer une perte musculaire. En fait, les carences en nutriments sont un effet secondaire courant des régimes de désintoxication.
Plus n'est pas toujours mieux
Mais que se passe-t-il si vous buvez trop de jus de citron ou si vous mangez trop de citrons dans le cadre d'une alimentation par ailleurs équilibrée? Selon l'American Dental Association (ADA), les agrumes et les jus peuvent endommager l'émail des dents et provoquer une carie à long terme. De plus, ils peuvent irriter et aggraver les plaies buccales. ADA recommande de boire beaucoup d'eau chaque fois que vous mangez des aliments acides ou que vous buvez des jus d'agrumes.
Les aliments à base d'agrumes peuvent également déclencher des brûlures d'estomac ou un reflux acide chez certaines personnes, selon la clinique Mayo. Les aliments épicés, les produits frits, le chocolat, les boissons alcoolisées, le café et le chocolat contribuent également à cette condition.
La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux recommande aux personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO) d'éviter les agrumes et les jus. Les fruits non agrumes, tels que les pommes, les poires, les bananes, les baies, les abricots et les raisins, sont un choix plus sûr pour les personnes souffrant de RGO.
Les effets secondaires de l'eau citronnée peuvent également inclure des mictions fréquentes. Cela est généralement dû à une augmentation de l'apport hydrique. De plus, la vitamine C - le nutriment le plus abondant dans les citrons - peut agir comme un diurétique, mais ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, surtout si vous luttez avec la rétention d'eau.
Avantages potentiels de manger des citrons
Comme vous le voyez, les citrons sont peu susceptibles de provoquer des effets indésirables. Assurez-vous de bien prendre soin de vos dents, surtout si vous consommez régulièrement ces fruits.
Une alimentation riche en citrons peut améliorer votre santé en augmentant les niveaux d'antioxydants et de vitamine C dans la circulation sanguine. La vitamine C soutient la synthèse du collagène et inhibe la formation de composés potentiellement mutagènes.
Ce nutriment aide également votre corps à absorber le fer non hémique, qui se produit naturellement dans les aliments à base de plantes comme les haricots et les lentilles. De faibles niveaux de vitamine C peuvent provoquer le scorbut , une affection caractérisée par des lésions squelettiques et vasculaires, des bras et des jambes douloureux, de la fatigue, de la léthargie, des maladies des gencives, des sautes d'humeur et une guérison lente des plaies.
La consommation régulière d'agrumes, y compris les citrons, peut aider à prévenir une carence en vitamine C. Votre corps a besoin de ce nutriment pour lutter contre les infections et le stress oxydatif, synthétiser le collagène et réguler certains neurotransmetteurs. Le National Institutes of Health recommande un apport quotidien en vitamine C de 90 milligrammes pour les hommes et 75 milligrammes pour les femmes. Visez environ 85 milligrammes pendant la grossesse et 120 milligrammes pendant l'allaitement.
Les avantages de manger des citrons ne s'arrêtent pas là. Le potassium, le magnésium, le calcium et d'autres électrolytes contenus dans ces fruits régulent le pH et les niveaux de liquide de votre corps, contribuent au transport des nutriments et soutiennent la fonction des organes. Après tout, il y a une raison pour laquelle les athlètes sirotent des boissons électrolytiques avant, pendant et après l'entraînement.
Ces boissons aident à prévenir la déshydratation et à maintenir votre équilibre électrolytique, mais vous pouvez plutôt boire de l'eau ou du jus de citron. De cette façon, vous récolterez les bénéfices sans avoir à vous soucier du sucre supplémentaire et des calories vides.
