Les ananas sont un fruit sucré et acidulé rempli de nutriments très bénéfiques. Du gâteau renversé à l'ananas au jus d'ananas, il existe de nombreuses façons de manger ce fruit sain. Le jus d'ananas est encore plus bénéfique lorsque vous traitez des parties du fruit qui seraient autrement considérées comme non comestibles, comme son cœur et sa croûte. Une demi-tasse de jus d'ananas frais contient plus d'un tiers de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C pour les femmes - certainement une façon saine de commencer la journée.
Le jus d'ananas profite aux femmes grâce à sa riche teneur en vitamine C et à l'enzyme bromélaïne. La vitamine C peut améliorer la santé des os et des yeux chez les femmes, ainsi que la santé de leurs nourrissons, tandis que la bromélaïne peut aider à résoudre les troubles menstruels et à réduire les ballonnements et la douleur pendant les cycles.
Minéraux et vitamines dans l'ananas
Le fait qu'il existe une telle variété de nutriments transportés par ce délicieux fruit signifie que le jus d'ananas présente de nombreux avantages pour les femmes. Les nutriments peuvent cependant varier entre les produits commerciaux, en particulier ceux à base de concentré.
Selon le Handbook of Functional Beverages and Human Health, divers facteurs peuvent modifier le contenu nutritionnel du jus d'ananas, y compris l'endroit où les ananas ont été cultivés, quand ils ont été récoltés et comment ils ont été transformés.
Il est toujours préférable de boire du jus frais lorsque cela est possible. En particulier, le manuel recommande l'utilisation d'ananas mûrs à des fins d'extraction de jus. Le jus d'un ananas entier produit environ 71 à 76 pour cent de son poids, selon le presse-agrumes que vous utilisez. Dans chaque 100 grammes d'ananas frais que vous jus, vous trouverez pas mal de vitamines, y compris les vitamines A, C, E et K ainsi que plusieurs vitamines du complexe B.
Le jus d'ananas contient également divers minéraux, dont le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium et le zinc. En plus de ces minéraux et vitamines contenus dans le jus d'ananas, vous pouvez également trouver des fibres, des protéines et une protéase appelée bromélaïne. La bromélaïne est une enzyme présente dans les régions fibreuses de l'ananas, telles que la tige, la peau et le noyau.
Bien que le jus d'ananas soit sain, lorsque vous extrayez un fruit, vous jetez généralement la pulpe. Jeter la pulpe des fruits entraîne la perte de certains nutriments. C'est notamment le cas pour la fibre.
Une comparaison d'ananas cru et de différents jus a montré que la teneur en fibres est passée d'une quantité initiale de 1, 4 gramme pour 100 grammes à entre 0, 1 et 0, 7 gramme, selon le jus. Si vous recherchez des aliments à haute teneur en fibres solubles, vous voudrez peut-être choisir des fruits entiers plutôt que des jus. Vous obtiendrez toujours plus de vitamines et de minéraux lorsque vous mangerez des fruits crus.
Avantages pour la santé du jus d'ananas
Avec autant de vitamines et de minéraux, le jus d'ananas est définitivement considéré comme une boisson saine pour tout le monde. Cependant, la vitamine principale que vous consommerez en buvant du jus d'ananas est la vitamine C. Cette vitamine est connue pour avoir une variété d'effets positifs sur la santé des femmes, notamment:
- Amélioration de la densité minérale osseuse. La vitamine C, en particulier en association avec une œstrogénothérapie et des suppléments de calcium, peut améliorer la densité minérale osseuse chez les femmes post-ménopausées.
- Amélioration de la santé oculaire avec l'âge. La consommation à long terme de vitamine C peut protéger les femmes contre les opacités des lentilles liées à l'âge.
- Amélioration du développement et de la fonction pulmonaire chez les enfants de fumeurs. La vitamine C est capable de diminuer les effets négatifs du tabagisme chez les femmes enceintes et de réduire la respiration sifflante même un an après la naissance de leur enfant.
- Prévenir le cancer et fournir des effets protecteurs aux femmes à haut risque de certains cancers.
Le manganèse dans le jus d'ananas est également bon pour la santé des femmes. Il n'y a pas trop de manganèse perdu dans le processus d'extraction du jus - la valeur totale ne descend généralement qu'à environ 0, 99 milligramme pour 100 grammes de jus.
Le manganèse est important pour le développement osseux, le métabolisme, la cicatrisation des plaies et d'autres fonctions corporelles importantes. Il peut aider à prévenir les maladies osseuses comme l'ostéoporose chez les femmes, ainsi que le développement du diabète. Les femmes devraient consommer au moins 1, 8 gramme de manganèse par jour. Cela signifie que la moitié de votre apport alimentaire en manganèse pourrait facilement provenir du jus d'ananas!
Le jus d'ananas contient également d'autres nutriments bénéfiques pour les femmes. En particulier, cependant, il existe certains avantages notables du jus d'ananas pour les femmes dans la bromélaïne.
Étant donné que la bromélaïne se trouve principalement dans des parties de l'ananas que vous ne voudrez peut-être pas manger - comme le noyau - l'extraction du jus d'ananas est un excellent moyen d'extraire cette enzyme. Les avantages de la bromélaïne pour les femmes comprennent la correction des troubles menstruels, le soulagement de la douleur pendant les cycles menstruels et la réduction des ballonnements pendant la grossesse et les menstruations.
