Les steaks ou les filets de saumon grillés sont une base saine pour tout repas. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui aident à réduire les niveaux de lipoprotéines de basse densité, ou LDL, dans votre sang. Il faut très peu de temps pour griller des filets de saumon ou des steaks, ce qui en fait un bon choix pour les ménages occupés. Faire griller du saumon à l'intérieur n'est ni compliqué ni difficile, et c'est un bon moyen d'avoir la saveur et la nutrition du saumon toute l'année.
Étape 1
Passez votre saumon sous un filet d'eau fraîche pour rincer les écailles ou les morceaux de peau. Épongez le poisson avec des serviettes en papier.
Étape 2
Saupoudrez le dessus du saumon avec une pincée de jus de citron et assaisonnez-le avec du sel et du poivre ou vos assaisonnements préférés. La saveur douce du saumon se marie bien avec presque toutes les herbes ou épices.
Étape 3
Enduisez la grille de votre barbecue intérieur d'un enduit antiadhésif. Cela empêche le saumon de coller et facilite le nettoyage.
Étape 4
Allumez le gril intérieur à moyen et laissez-le chauffer. Placer le saumon sur le gril chaud, côté peau vers le bas s'il s'agit d'un filet avec la peau toujours en place. Laissez cuire le saumon pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, divisé par deux. Donc, laissez cuire un steak de saumon de 1 pouce d'épaisseur ou un filet pendant cinq minutes. Le timing ne doit pas être exact; c'est juste une bonne règle d'or.
Étape 5
Retournez soigneusement le saumon avec un tourne-crêpes. Saupoudrez le dessus de jus de citron, de sel, de poivre et d'assaisonnements et laissez cuire encore cinq minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson du saumon en sondant le poisson avec une fourchette. C'est fait quand il est opaque tout au long et qu'il s'écaille facilement.
Choses dont vous aurez besoin
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Serviettes en papier
Aérosol de cuisson antiadhésif
Jus de citron (facultatif)
Sel (facultatif)
Poivre (facultatif)
Assaisonnements (facultatif)
Tourneur à crêpes
Pointe
Badigeonnez votre saumon d'huile d'olive avant et pendant la cuisson pour un extérieur légèrement croustillant.
avertissement
Ne vaporisez jamais d'aérosol de cuisson antiadhésif sur un gril avec la source de chaleur allumée.
