Le café instantané gagne en popularité. Les marques plus anciennes, comme Taster's Choice, maintiennent leurs positions, tandis que les nouvelles marques, comme Starbuck's Via, gagnent du terrain. Avec un minimum d'effort de préparation et des besoins en équipement, le café instantané offre une satisfaction immédiate, à faible effort et contenant de la caféine.
Lorsque le café instantané est laissé "nu" ou simplement noir, il s'agit en fait d'un choix de boisson sain. Il a une valeur nutritive minimale, ce qui signifie que l'eau est son seul nutriment. De nouvelles recherches mettent également en évidence la valeur antioxydante potentielle de cette boisson traditionnelle.
Pas de calories
Le café noir instantané ne contient pratiquement pas de calories. Seulement quatre calories sont dans une cuillère à café arrondie de café instantané, ce qui fait environ une tasse. Laissée noire, cette boisson est un choix sain pour le petit-déjeuner ou la pause-café de l'après-midi.
Aucun autre nutriment
Le café noir instantané ne contient aucun autre nutriment. Il n'y a pas de lipides, glucides, protéines, vitamines ou minéraux. L'eau est la seule autre valeur nutritive à noter. Il contient si peu de nutriments qu'il ne nécessite aucune information nutritionnelle sur son emballage. Tant qu'aucune allégation nutritionnelle n'est faite sur l'emballage, la boîte typique de valeur nutritive ne sera pas là.
Keep It Black
Alors que le café instantané noir a une nutrition négligeable, les versions aromatisées peuvent contenir de nombreux ajouts supplémentaires. Les versions instantanées aromatisées avec du sucre et des ingrédients de type laitier contiennent généralement de 50 à 60 calories dans 2 cuillères à café arrondies, ce qui fait environ une tasse préparée. De plus, l'ajout de crème et de sucre au café instantané noir peut ajouter le même nombre de calories ou plus. Gardez le café noir pour minimiser les calories.
Antioxydants qui se cachent
Des recherches récentes ont noté que le café noir contient des antioxydants. Sa valeur antioxydante est de l'ordre de 15 000 à 17 000, extrêmement élevée pour tout produit alimentaire. Ceci est basé sur l'échelle ORAC, qui signifie Oxygen Radical Absorbance Capacity. Encore une fois, gardez le café noir pour tirer le meilleur parti de ces antioxydants, car le lait peut réduire la disponibilité de ces antioxydants dans le corps.
Trop d'une bonne chose
Bien que le café noir instantané soit pratiquement sans calories et riche en antioxydants, faites toujours attention à ne pas en boire trop. Les valeurs de la caféine peuvent avoir un impact négatif sur la santé des seins et des os et entraîner des nerfs nerveux. Trop de café peut également provoquer une déshydratation. Tenez-vous-en à un apport modéré de deux à trois tasses par jour pour maximiser ses bienfaits nutritionnels sans aller trop loin.
