La vitamine B-12 est un nutriment essentiel, ce qui signifie que vous devez l'obtenir à partir des aliments. Contrairement aux autres vitamines B, cependant, la vitamine B-12 ne se trouve pas dans une grande variété d'aliments. Bien que les culturistes ne soient probablement pas déficients en B-12, il est essentiel de s'assurer que vous répondez à vos besoins pour la musculation, la performance physique et la santé globale. Consultez votre médecin si vous êtes préoccupé par votre apport en vitamine B-12.
Vitamine B-12 et musculation
La vitamine B-12 aide à métaboliser les protéines et les graisses. En tant que culturiste, vous avez besoin des acides aminés du métabolisme des protéines pour réparer et développer vos muscles et la graisse comme source d'énergie. Le B-12 est également essentiel à la production de globules rouges, nécessaires à l'apport d'oxygène à ces muscles. Ce nutriment soutient également une fonction neurologique saine, nécessaire au contrôle musculaire.
Combien vous avez besoin
Aux États-Unis, la plupart des adultes n'ont pas de difficulté à répondre à leurs besoins quotidiens en vitamine B-12, selon l'Office of Dietary Supplements. L'apport nutritionnel recommandé pour la vitamine B-12 est de 2, 4 microgrammes par jour. Votre corps ne stocke pas de B-12 et son niveau de toxicité est faible. Cependant, si vous n'êtes pas déficient, prendre plus de vitamine B-12 que ce qui est recommandé n'améliorera pas votre énergie ou vos séances d'entraînement.
Sources de nourriture
Ce qui distingue la vitamine B-12 des autres vitamines B, c'est qu'elle se trouve uniquement naturellement dans les produits d'origine animale. Les bonnes sources incluent la viande, la volaille, les fruits de mer et les produits laitiers. Cependant, les produits alimentaires végétaux tels que les céréales pour petit déjeuner et les substituts du lait végétal tels que le lait de soja peuvent être enrichis avec de la vitamine.
Risque de carence
Certaines personnes ont du mal à absorber la vitamine B-12 en raison d'une diminution de l'acidité gastrique, qui est nécessaire pour aider à libérer la vitamine de la nourriture. Cela peut être le cas si vous prenez des antiacides, et c'est également un problème avec l'âge.
De plus, si vous êtes un culturiste végétalien ou végétarien, vous risquez de ne pas en avoir assez si vous n'incluez pas d'aliments enrichis dans votre alimentation.
