Les collations sont une partie importante de votre plan de repas. Il vous aide à contrôler la faim et peut vous aider à répondre à vos besoins en nutriments. Les légumes constituent un choix de collations santé, car ils sont faibles en calories et riches en fibres. Cependant, de nombreuses croustilles de légumes secs peuvent ne pas être un choix de collation aussi sain que son légume d'origine, mais ce serait mieux qu'une croustille traditionnelle.
Ingrédients
Il existe un certain nombre de marques différentes de croustilles de légumes secs, toutes avec des ingrédients différents. Nuts Online propose une puce de légumes séchés en vrac qui comprend des patates douces, des courges, des carottes, des haricots verts, du taro et de la patate douce bleue. Les croustilles sont frites dans de l'huile de canola non hydrogénée et contiennent de la dextrine et du sel ajoutés. La dextrine est un type de glucide qui aide à faire adhérer le sel à la puce.
Portion et calories
Les portions sont normalisées pour vous aider à comparer des produits similaires, selon la Food and Drug Administration. Une once est une portion typique pour les chips. Une portion de 1 once de croustilles de légumes contient environ 150 calories. En comparaison, la même portion de croustilles Lay's contient également 150 calories, mais leur teneur en matières grasses est plus élevée.
Graisse
Une portion de croustilles de légumes séchées contient 6 grammes de gras total et 1 gramme de gras saturés. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre apport en graisses saturées à moins de 7 pour cent des calories totales, ou à moins de 15, 5 grammes avec un régime de 2000 calories. Parce que les croustilles de légumes sont faites avec de l'huile de canola non hydrogénée, elles ont une faible teneur globale en graisses saturées, qui est de 1 gramme.
Glucides et protéines
Chaque portion de 1 once de croustilles de légumes séchées contient 17 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 5 grammes de sucre et 1 gramme de protéines. Inclure plus de fibres dans votre alimentation peut aider à améliorer la digestion et à satisfaire la faim. Les femmes en bonne santé ont besoin de 21 à 25 grammes de fibres par jour et les hommes en bonne santé ont besoin de 30 à 38 grammes de fibres par jour. Selon l'American Diabetes Association, les fibres aident également à réguler votre système digestif, à abaisser votre cholestérol, à contrôler votre glycémie et à prévenir la prise de poids.
Sodium
Chaque portion de 1 once de croustilles de légumes séchées contient 75 grammes de sodium. En comparaison, une portion de 1 once de croustilles Lay's régulières contient 180 milligrammes de sodium. Des apports élevés en sodium font que votre corps retient les liquides, augmentant votre tension artérielle et votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Le département américain de l'Agriculture vous recommande de limiter votre apport en sodium à 1 500 à 2 300 mg par jour.
