L'une des premières choses qui vient à l'esprit lorsque quelqu'un doit suivre un régime sans blé est ce qu'il faut manger pour le petit déjeuner. De nombreuses céréales pour petit déjeuner sont à base de blé, et si vous êtes un mangeur de céréales, cela peut être difficile à avaler. Heureusement, certaines céréales bien connues sont naturellement sans blé, et de nombreux autres fabricants fabriquent maintenant des céréales sans blé, il existe donc de nombreuses bonnes options.
Favoris sans blé
Plusieurs des céréales avec lesquelles vous avez grandi sont faites exclusivement d'avoine, de maïs ou de riz. Vous devriez toujours vérifier l'étiquette, juste au cas où leur formulation aurait changé, mais les céréales Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix et General Mills Chex - à l'exception de Wheat Chex - sont traditionnellement faites sans blé. De nombreuses céréales Quaker, y compris les variétés de gruau, le gruau et le Quisp, sont également sans blé. Si vous devez suivre un régime sans gluten, il est important de noter que de nombreuses céréales peuvent être sans blé mais contiennent toujours du gluten provenant d'autres ingrédients, additifs ou contamination croisée avec du blé.
Petits fabricants
Les petits fabricants d'aliments familiaux fournissent souvent une gamme plus large de céréales sans allergènes et entièrement naturelles. Nature's Path produit des céréales biologiques, dont beaucoup sont conçues pour des régimes spéciaux. La société en propose plusieurs sans blé, notamment Whole O's, Jungle Munch et Mesa Sunrise Flakes with Raisins. Barbara's est un autre petit fabricant qui fabrique de nombreux produits, y compris des céréales, pour des régimes spéciaux. Leurs céréales sans blé comprennent les macareux, les Honest O's et les cornflakes.
Grains anciens
Alors que le blé, le maïs, le riz et l'avoine sont couramment utilisés pour fabriquer des céréales, les céréales anciennes telles que le quinoa, l'amarante et le millet sont une autre option semblable aux céréales. Ils ne sont pas liés au blé, il est donc sûr de les manger si vous suivez un régime sans blé. Plusieurs fabricants, comme Bob's Red Mill, vendent des paquets de grains simples que vous pouvez faire cuire et combiner avec du lait, des fruits et des noix pour faire vos propres céréales chaudes ou froides. Arrowhead Mills est un autre petit fabricant biologique qui fabrique des céréales froides à partir de grains anciens. Ses céréales comprennent des flocons d'amarante, des flocons de sarrasin à l'érable et du millet soufflé.
