Faire votre propre sauce aux fruits est un moyen idéal pour utiliser les fruits en excès du jardin. Les sauces aux fruits peuvent être versées sur des desserts, tels que des gâteaux ou des glaces; épaissi pour faire de la confiture; ou arrosé de plats de viande. Par exemple, versez la sauce aux ananas sur le jambon cuit ou le porc. Ajoutez la fécule de maïs aux sauces aux fruits qui doivent être épaissies. Mélangez toujours la fécule de maïs avec un liquide frais avant de l'ajouter pour vous assurer qu'elle ne s'agglutine pas dans le mélange de fruits bouillants.
Étape 1
Nettoyez les baies et égouttez-les si nécessaire.
Étape 2
Ajouter les baies, le jus de fruits, le jus de 1/2 citron et le sucre dans une casserole. Si vous utilisez des fraises, coupez les baies en petits morceaux.
Étape 3
Faire bouillir le mélange de fruits jusqu'à ce qu'il ait considérablement réduit, en remuant fréquemment. À mesure que le mélange diminue et que le liquide s'évapore, les fruits commencent à s'épaissir.
Étape 4
Mélanger 4 c. de fécule de maïs avec une à 2 c. d'eau pour faire une pâte épaisse. Mélanger la pâte dans le mélange de fruits.
Étape 5
Continuez à faire bouillir le mélange de fruits jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance souhaitée.
Choses dont vous aurez besoin
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Une pinte de baies
1/4 tasse de sucre
4 c. de fécule de maïs
1/2 citron
1 tasse de jus de fruits
Pointe
Combinez différents types de fruits pour faire de délicieuses sauces, comme la sauce aux framboises et aux pêches.
avertissement
Regardez la sauce et remuez fréquemment pour que la sauce ne brûle pas.
