Si vous avez déjà mangé une poignée de pistaches, vous conviendrez probablement que ces noix aux teintes Hulk sont tout simplement addictives.
Et même s'il peut être difficile d'arrêter de grignoter une fois que vous avez commencé, vous seriez heureux d'apprendre que les pistaches sont l'une des meilleures collations saines que vous pouvez prendre et emporter. Ces noix minuscules mais puissantes sont liées à la promotion de la satiété, à l'amélioration de la santé cardiaque et intestinale et même à la réduction du gain de poids à long terme.
Prêt à craquer? Opter pour des pistaches crues et non salées est la meilleure voie à suivre pour obtenir le plus d'avantages pour la santé.
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Valeur nutritive de la pistache
Une portion d'une once (environ 49 grains) contient:
- 159 calories
- 13 grammes de gras
- 6 grammes de protéines
- 8 grammes de glucides (avec 3 grammes de fibres)
Une portion de pistaches contient également:
- Manganèse: 0, 3 milligrammes ou 15 pour cent de votre valeur quotidienne (DV)
- Phosphore: 139, 2 milligrammes ou 11% de votre DV
- Cuivre: 0, 4 milligrammes ou 41% de votre DV
- Vitamine B6: 0, 5 milligramme ou 28% de votre DV
La noix saine pour le cœur est également une source de fer, qui aide à maintenir des os sains et à transporter l'oxygène vers les muscles, selon la US National Library of Medicine.
1. Manger des pistaches est lié aux bienfaits pour la santé cardiovasculaire
Les noix, en général, sont connues pour leurs avantages positifs pour la santé cardiaque - pistaches incluses. Manger les noix vertes est lié à une pression artérielle systolique considérablement plus basse, selon une étude de mai 2016 publiée dans Nutrition Today .
De plus, l'intégration des pistaches dans votre alimentation quotidienne peut également avoir un effet positif sur votre profil lipidique sanguin, tant que vous évitez d'augmenter votre apport calorique global, selon une étude de mai 2016 publiée dans Acta Biomedica . Les chercheurs ont observé que grignoter des pistaches diminuait les niveaux de cholestérol LDL (mauvais) des participants à l'étude tout en augmentant leur taux de cholestérol HDL (bon).
2. Les pistaches peuvent améliorer la santé intestinale
Selon l'Académie de nutrition et de diététique, obtenir suffisamment de fibres dans votre alimentation quotidienne (environ 25 grammes pour les femmes et 38 grammes pour les hommes par jour) est essentiel pour une digestion régulière et une santé globale. Non seulement les pistaches peuvent favoriser une bonne digestion en raison de leur teneur en fibres, mais la teneur en antioxydants de la noix fournit certains effets anti-inflammatoires bénéfiques, selon une étude de juillet 2015 publiée dans le British Journal of Nutrition .
De plus, faire des pistaches votre noix de choix peut aider à équilibrer votre microbiome intestinal. Une étude a révélé que la consommation de pistaches peut aider à augmenter les niveaux de bactéries productrices de butyrate, une souche bénéfique pour votre santé intestinale, bien plus que les amandes, selon une recherche de juin 2014 publiée dans le British Journal of Nutrition .
3. Le casse-croûte peut aider à contrôler votre poids
Riche en fibres et en protéines, grignoter des pistaches peut vous aider à vous sentir rassasié grâce à ces deux nutriments rassasiants.
Une portion de pistaches fournira également environ 11 pour cent de votre apport quotidien recommandé en protéines, qui est généralement d'environ 0, 8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, selon Harvard Health Publishing. Comme les fibres, les protéines peuvent aider à promouvoir le contrôle de l'appétit et peuvent réduire la faim, selon une étude de 2013 publiée dans Satiation, Satiety and the Control of Food Intake .
De plus, les pistaches sont riches en matières grasses, qui est un macronutriment caloriquement dense. Alors que les glucides et les protéines ne représentent que quatre calories par gramme, les lipides totalisent environ neuf calories par gramme. C'est pourquoi les noix peuvent être riches en calories même si les portions sont relativement petites.
Cependant, chose intéressante, manger plus de noix n'est pas lié à la prise de poids, malgré la valeur calorique élevée des noix. En fait, c'est plutôt le contraire: remplacer une demi-portion par jour par des noix riches en nutriments comme les pistaches est associé à une prise de poids à moins long terme et à un risque d'obésité plus faible chez les adultes, selon une étude de septembre 2019 publiée dans BMJ Nutrition, Prevention et la santé . Préparez donc un petit sac de pistaches à grignoter pendant le travail pour vous éviter la visite du distributeur automatique en milieu d'après-midi - votre santé et votre tour de taille vous en seront reconnaissants.
