Le beurre d'arachide est un aliment sain, riche en énergie et riche en protéines. Bien qu'il soit riche en calories et en matières grasses, sa teneur en fibres, protéines, minéraux et graisses insaturées en fait un choix intelligent par rapport à d'autres options.
Une seule portion de beurre d'arachide - 2 cuillères à soupe, ou 32 grammes - contient 191 calories, la plupart de ces calories provenant de sa teneur en matières grasses. Le beurre d'arachide contient également des glucides, dont 1, 6 gramme de fibres alimentaires, ce qui favorise une digestion saine et combat également les maladies, telles que les maladies coronariennes.
Lorsque vous préparez des collations saines au beurre d'arachide, faites attention à la taille des portions. Parce que le beurre d'arachide est si riche en calories, consommer plus d'une portion à la fois peut vous faire consommer trop de calories.
Collations adaptées aux enfants
Le beurre d'arachide est un aliment pratique pour les enfants qui peut être transformé en une variété de collations que les enfants adoreront.
- Les sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée sont une collation classique. Rendez cette friandise à l'ancienne plus saine en utilisant du pain de grains entiers au lieu du blanc. Les grains entiers contiennent plus de fibres, de vitamines B et de minéraux que les grains raffinés. Choisissez une option de gelée à faible teneur en sucre ou faites preuve de créativité en ajoutant des tranches de banane ou des raisins secs à votre sandwich.
- Si vous voulez quelque chose d'un peu plus petit, étalez le beurre d'arachide entre deux craquelins pour faire de petits sandwichs faciles à emballer pour manger à l'extérieur ou pour le déjeuner.
- Le beurre d'arachide est également une bonne trempette pour les bâtonnets de céleri ou les tranches de pomme. Essayez de tremper les pommes vertes acidulées dans du beurre d'arachide pour une combinaison de saveurs intéressante. Le céleri juteux compense le caractère collant du beurre d'arachide. Pour un panier-repas ou une collation à l'extérieur, étalez du beurre d'arachide en bâtonnets de céleri et garnissez de raisins secs, de croustilles de caroube ou de noix.
- Au lieu de distribuer des sucettes glacées et des barres de crème glacée lors des chaudes journées d'été, faites glisser des bâtons de Popsicle dans des bananes qui ont été divisées par deux dans le sens de la largeur. Étalez une fine couche de beurre d'arachide sur les bananes, puis roulez-les dans des noix hachées ou de la noix de coco râpée. Congelez-les pendant quelques heures.
Pour les goûts grandis
Le beurre d'arachide non sucré est un complément traditionnel à de nombreux plats asiatiques et indiens du sud-est, et les saveurs se traduisent facilement par une trempette. Faites chauffer le beurre d'arachide dans une poêle pour le ramollir et ajoutez un peu de sauce soja, de gingembre, de coriandre hachée ou d'ail. Utilisez-le comme trempette pour les légumes frais, les crevettes, les aubergines grillées ou la poitrine de poulet grillée.
Si vous cherchez une collation saine après l'entraînement, ajoutez du beurre d'arachide à un smoothie. Soyez créatif dans vos combinaisons, bien que le beurre d'arachide et la banane avec quelques éclaboussures de lait soient un classique. Mettez-le au vert en ajoutant des épinards - vous ne goûterez même pas les légumes.
Rendez votre trempette au houmous encore plus spéciale en remplaçant le tahini par du beurre d'arachide. Mélangez-le dans un robot culinaire avec des pois chiches, de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, du sel et du cumin, puis trempez-y des légumes ou des croustilles de pita pour une collation savoureuse et saine.
