La sauce au curry rouge crémeuse et épicée est un aliment de base de la cuisine thaïlandaise, et vous la trouverez souvent mélangée à des légumes, du poisson ou du tofu et servie sur un lit de riz fumant. Bien que la sauce au cari rouge soit saine en portions modérées, elle peut être riche en matières grasses et en calories grâce à l'ajout de lait de coco. À la maison, utilisez du lait de coco léger pour minimiser les calories.
Informations sur les calories
La sauce au curry rouge préparée peut contenir environ 90 calories par 1/4 de tasse, donc si votre repas nage en sauce, vous pouvez consommer des centaines de calories. La pâte de cari rouge, qui fournit l'essentiel de la saveur de la sauce, ne contient que 21 calories par portion. Cependant, le lait de coco en conserve ordinaire contient 420 calories par tasse. Le lait de coco léger contient 150 calories plus raisonnables par tasse.
