L'herpès est le nom commun des infections causées par l'un des deux types de virus de l'herpès simplex. L'herpès buccal, également connu sous le nom de bouton de fièvre ou de fièvre, touche le visage, tandis que l'herpès génital concerne les parties génitales, les fesses ou la région anale. Il n'y a pas de remède contre l'herpès, et certaines personnes connaissent des épidémies fréquentes et gênantes en réponse à des déclencheurs tels que le stress, la lumière du soleil et l'alimentation. Manger certains aliments peut aider à guérir et à prévenir une poussée d'herpès.
Grains entiers
Les directives diététiques pour les Américains recommandent que les gens obtiennent 45 à 65 pour cent de leur apport calorique quotidien sous forme de glucides. Cependant, dans le numéro de décembre 2005 de «Alternative Medicine Reviews», le spécialiste en médecine nutritionnelle Alan R. Gaby, MD, affirme que l'ingestion de grandes quantités de glucides raffinés altère la fonction immunitaire. Chez l'homme, écrit Gaby, l'ingestion de seulement 300 calories de glucose produit des diminutions mesurables de la fonction du système immunitaire en aussi peu que 30 minutes. Bien que Gaby admette que des études spécifiques sur les glucides raffinés et l'herpès n'ont jamais été menées, il écrit que beaucoup de ses patients ont remarqué la corrélation. Les grains entiers comme le blé entier, le riz brun, l'avoine, l'orge et le quinoa représentent des alternatives saines et savoureuses aux glucides raffinés comme la farine blanche, le riz blanc, le sucre et le sirop de maïs.
Viande, volaille et poisson
La viande, la volaille et le poisson contiennent un rapport élevé de lysine à l'arginine, deux acides aminés essentiels impliqués dans les poussées d'herpès. Selon Gaby, le virus de l'herpès a besoin d'arginine pour se reproduire. La lysine, en revanche, contrecarre les effets stimulant la croissance de l'arginine sur l'herpès et stimule la production d'une enzyme, l'arginase, qui décompose l'arginine. En plus des acides aminés, ces aliments fournissent également des minéraux clés tels que le fer et le zinc, dont de faibles niveaux contribuent également au risque de poussées d'herpès. Bien que la viande, la volaille et le poisson puissent aider à lutter contre l'herpès, ils peuvent causer d'autres problèmes de santé. Il est important de choisir des morceaux de viande et de volaille maigres et de suivre les conseils de santé publique locaux sur la consommation de poisson.
Fruits et légumes
Les vitamines et autres composés non vitaminiques tels que les flavonoïdes dans les fruits et légumes aident également à lutter contre l'herpès. Dans l'édition 2007 de «Médecine intégrative», le professeur de l'Université du Wisconsin, David Rakel, MD, recommande spécifiquement de consommer au moins sept ou huit portions par jour afin de prévenir les épidémies d'herpès et d'accélérer la résolution des symptômes lorsque des épidémies se produisent. Les bons choix incluent les agrumes, les poivrons, les mangues, les oignons et le brocoli. En plus de leurs effets sur l'herpès, des apports plus élevés de fruits et légumes sont également associés à un risque réduit de plusieurs problèmes de santé majeurs, note les directives diététiques pour les Américains, y compris les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, le cancer et l'obésité.
