L'adiponectine est une protéine produite par les cellules graisseuses qui circule dans la circulation sanguine, agissant comme un messager. Il joue un rôle dans la façon dont le corps utilise le sucre ou le glucose et les graisses pour l'énergie. De faibles niveaux d'adiponectine peuvent être observés chez les personnes obèses et chez celles présentant une résistance à l'insuline - une réponse diminuée à l'hormone insuline, qui permet au corps d'utiliser un excès de glucose dans le sang. La résistance à l'insuline fait partie du diabète de type 2, une affection caractérisée par des taux de glucose sanguin anormalement élevés. Des niveaux plus élevés d'adiponectine ont été associés à une sensibilité améliorée à l'insuline et à des niveaux de glucose sanguin plus bas. Ainsi, pour les personnes atteintes de diabète de type 2, un régime qui augmente les niveaux d'adiponectine peut être bénéfique.
Comment le régime alimentaire affecte les niveaux d'adiponectine
Un certain nombre d'études ont été menées pour étudier comment les régimes alimentaires affectent les niveaux d'adiponectine dans le sang. Une étude rapportée en mars 2007 dans «Diabetes Care» a révélé que chez les personnes présentant une résistance à l'insuline, le niveau d'expression du gène de l'adiponectine était plus faible après un repas riche en glucides que après des repas riches en graisses monoinsaturées (huile d'olive) et graisses saturées (beurre). Cependant, il est difficile de savoir exactement comment interpréter cela, car les taux sanguins d'adiponectine n'étaient pas significativement différents entre les trois types de repas. Une autre étude réalisée sur des hommes atteints de diabète publiée dans le "Diabetes Care" de mai 2005 a trouvé une association positive entre l'augmentation de l'apport en fibres sous forme de céréales et l'augmentation des niveaux d'adiponectine. Le magnésium, qui peut être trouvé dans les grains entiers, était également associé à des niveaux plus élevés d'adiponectine. Ainsi, une alimentation riche en fibres et en magnésium pourrait augmenter les niveaux d'adiponectine.
Effets du régime méditerranéen sur l'adiponectine
Le régime méditerranéen présente de nombreux avantages pour la santé. Il consiste à consommer principalement des aliments à base de plantes, de la viande blanche et très peu ou pas de viande rouge. Il est riche en légumes, fruits, légumineuses, grains entiers, noix et graisses saines, tels que ceux trouvés dans l'huile d'olive et l'huile de poisson, avec très peu de graisses saturées (comme le beurre) et de sucres. Une étude publiée en août 2006 dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les femmes atteintes de diabète qui suivaient un régime méditerranéen pendant un an avaient des taux d'adiponectine 23% plus élevés que celles qui n'en suivaient pas.
Les effets des graisses alimentaires sur l'adiponectine
Un examen des études publiées dans le novembre à décembre 2010 "Nutricion Hospitalaria" a montré que chez les animaux une consommation accrue de graisses saturées - les "mauvaises graisses" présentes dans le fromage, les viandes rouges et le beurre - diminue les niveaux d'adiponectine dans le corps. Ainsi, les personnes atteintes de diabète peuvent bénéficier d'éviter les régimes riches en graisses saturées, car une diminution de l'adiponectine est associée à une sensibilité moindre à l'insuline et à une glycémie plus élevée. Il existe cependant de «bonnes graisses» qui peuvent augmenter l'adiponectine, comme les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, présentes dans l'huile d'olive, les noix et les avocats. L'examen a révélé que les animaux qui avaient une alimentation riche en graisses polyinsaturées, comme les acides gras oméga-3 trouvés dans l'huile de poisson, avaient un niveau accru d'adiponectine dans leur corps.
Avantages de l'adiponectine pour les diabétiques
L'adiponectine aide à stimuler la dégradation des molécules de graisse afin que le corps puisse les utiliser pour l'énergie. Il signale également au foie d'arrêter de produire ou de libérer du glucose lorsque la glycémie devient trop élevée. On pense que ces deux rôles expliquent comment l'adiponectine peut augmenter la sensibilité du corps à l'insuline, l'hormone qui aide les gens à utiliser la glycémie pour l'énergie, et ainsi améliorer le diabète. Selon les "Obesity Reviews" d'août 2004, l'administration directe d'adiponectine aux animaux a augmenté la sensibilité à l'insuline et abaissé la glycémie. Ainsi, une augmentation du taux d'adiponectine dans le sang peut bénéficier aux personnes atteintes de diabète. Parce que l'obésité est associée à la fois au diabète de type 2 et à de faibles niveaux d'adiponectine, la perte de poids est une intervention importante. Les régimes qui peuvent augmenter les niveaux d'adiponectine pourraient également être utiles, mais ils devraient être entrepris sous la direction d'un professionnel de la santé et d'un diététiste agréé. À l'avenir, des médicaments pourraient être disponibles qui agissent directement sur l'adiponectine.
