Vous pouvez réchauffer les pattes de crabe au micro-ondes. La plupart des pattes de crabe sont précuites et congelées. Vous pouvez les trouver dans le congélateur de votre épicerie, et le crabe micro-ondes est facile, rapide et pratique.
Cuisses de crabe micro-ondes
Selon cette recette Livestrong.com, voici comment vous réchauffez les pattes de crabe au micro-ondes. Vous pouvez trouver des pattes de crabe congelées et précuites dans la section des fruits de mer du congélateur de votre épicerie. Depuis qu'ils ont été cuits, vous allez juste réchauffer les pattes de crabe. La FDA recommande d'être prudent lors du choix d'un paquet de pattes de crabe congelées. Évitez tout emballage ouvert ou déchiré ou contenant des cristaux de glace.
Choses dont vous aurez besoin
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Serviettes en papier
Brins d'aneth
Ciseaux de cuisine
Emballage plastique
Plaque allant au micro-ondes
Étape 1: Décongeler les pattes de crabe
Placez les pattes de crabe dans votre réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler. Bien sûr, vous pouvez ignorer cette étape si elles sont déjà décongelées.
Étape 2: casser une jambe
Cassez les jambes en groupes de trois. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les griffes, s'il n'y a pas assez de place dans votre micro-ondes.
Étape 3: Préparez les jambes
Humidifiez des serviettes en papier et enveloppez chaque groupe de jambes avec des serviettes en papier. Ajouter un brin d'aneth à chaque groupe pour conserver l'humidité. Enveloppez-les dans une pellicule plastique.
Étape 4: Cuisses de crabe au micro-ondes
Micro-ondes chaque groupe, un à la fois, à puissance maximale, pendant 2 minutes chacun. Retirer délicatement du micro-ondes et retirer les pattes de crabe de l'emballage en plastique et en papier essuie-tout. Servir aussitôt. Profitez de vos pattes de crabe au micro-ondes.
Pattes de crabe décortiquées
Vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine pour réduire la longueur d'une patte de crabe royal. Ensuite, pliez-le pour obtenir la viande. Utilisez une petite fourchette pour saisir et retirer la viande. Les pattes de crabe des neiges sont un peu plus compliquées.
- Retirez chaque jambe du cluster. Détachez-le simplement du cluster.
- Enclenchez chaque jambe, à l'articulation, brisant les jambes en deux morceaux.
- Avec deux mains, pliez doucement et soigneusement la jambe de crabe des neiges d'avant en arrière jusqu'à ce que la coquille se casse.
- Retirez la viande de la coquille avec une petite fourchette.
- Utilisez un cracker pour casser doucement les coquilles sur les griffes. Décollez la coquille jusqu'à ce que vous puissiez faire glisser la viande.
- Cassez doucement la grappe avec vos mains et ouvrez-la. Utilisez une petite fourchette pour accéder à toute la viande.
King Crab Legs Nutrition
Que vous réchauffiez des pattes de crabe au micro-ondes, à la marmite ou au four, voici les informations nutritionnelles pour une grande patte de crabe royal à la vapeur de 19 pouces (119 grammes) de l'USDA:
- Calories: 97, 6
- Protéines: 21, 1 grammes
- Lipides: 0, 88 grammes
- Cholestérol: 114 milligrammes
Minéraux:
- Magnésium: 42, 8 milligrammes
- Calcium: 108 milligrammes
- Phosphore: 276 milligrammes
- Potassium: 306 milligrammes
- Sodium: 770 milligrammes
- Zinc: 4, 51 milligrammes
- Sélénium: 50, 7 microgrammes
Vitamines:
- Vitamine C: 3, 93 milligrammes
- Niacine (vitamine B-3): 3, 25 milligrammes
- Folate (vitamine B-9): 60, 7 microgrammes
- Vitamine B-12: 3, 94 microgrammes
- Vitamine A: 1, 19 microgrammes
- Vitamine E: 2, 18 milligrammes
Les pattes de crabe royal sont une bonne source de protéines. Harvard Health recommande d'obtenir 0, 8 grammes de protéines par kilogramme (2, 20 livres) de poids corporel. Par exemple, une femme de 50 ans qui ne fait pas d'exercice a besoin de 53 grammes de protéines par jour.
Recette de pattes de crabe King Old Bay
Livestrong note également que nous pouvons faire bouillir les pattes de crabe. Cette recette utilise du citron et des assaisonnements de fruits de mer Old Bay.
Choses dont vous aurez besoin
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3 livres de pattes de crabe royal surgelées et cuites
6 onces d'assaisonnement de fruits de mer comme Old Bay
2 citrons
1 bâton de beurre non salé
Tasse à mesurer
Eau
Pinces
Étape 1: Cuire le crabe
Placer les pattes de crabe dans une grande casserole et couvrir de 4 tasses d'eau. Ajouter l'assaisonnement et remuer. Couper les citrons en deux, presser le jus de citron dans la casserole, puis jeter les écorces dans la casserole également.
Mettez un couvercle sur la casserole et portez à ébullition. Réduire le feu à moyen-élevé et cuire 5 minutes. Utilisez des pinces pour retirer les pattes de crabe et placez-les sur un plat de service.
Pointe
Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau pour couvrir les pattes de crabe, selon la taille du pot que vous utilisez. Pour chaque 2 litres d'eau supplémentaire, ajoutez ¼ tasse d'assaisonnement et un autre citron.
Étape 2: faire fondre le beurre
Pendant la cuisson du crabe, utilisez une petite casserole pour faire fondre le beurre à feu doux à moyen. Attendez environ 1 minute, jusqu'à ce que le beurre mijote et mousse. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes.
Étape 3: servir le beurre
Utilisez une cuillère pour retirer les solides du lait du beurre. Versez ensuite délicatement dans un bol de service. Servir le beurre fondu avec les pattes de crabe.
Cette recette de pattes de crabe royal Old Bay est délicieuse. Essayez également d'utiliser un peu de cet assaisonnement sur vos pattes de crabe au micro-ondes.
