Ce n'est un secret pour personne que manger trop de steak et de bacon est mauvais pour la santé. Mais si vous suivez le régime Atkins, vous mangez peut-être ces viandes riches en matières grasses pour perdre du poids. Bien que le régime Atkins reçoive de nombreuses critiques pour sa teneur en matières grasses, des études indiquent qu'il est efficace pour aider les gens à perdre du poids. Ce que l'on ne sait pas, ce sont les conséquences à long terme d'un apport élevé en graisses. Consultez votre médecin si vous envisagez le régime Atkins pour vous aider à perdre du poids afin de discuter des avantages et des risques du régime alimentaire faible en glucides.
Combien de gras sur Atkins
Selon les informations fournies par le site Web d'Atkins, environ 55 à 60% des calories du régime proviennent des graisses. Selon le nombre de calories que vous consommez dans le cadre du régime alimentaire, qui varie de 1 500 à 1 800 calories pour les femmes et de 1 800 à 2 200 calories pour les hommes, la quantité de matières grasses que vous pourriez consommer en une journée peut varier de 90 à 150 grammes selon les types d'aliments que vous incluez dans votre alimentation.
Les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps. Lorsque votre corps n'obtient pas suffisamment de glucides, il utilise de la graisse comme carburant sous forme de cétones, qui comprend la graisse de votre alimentation, ainsi que la graisse stockée dans votre corps. C'est ainsi qu'Atkins vous aide à perdre du poids, selon le site Web d'Atkins.
Choix gras sur le régime Atkins
Alors que le régime Atkins permet des viandes riches en matières grasses telles que les hamburgers et les saucisses, il comprend également des options plus saines de protéines et de matières grasses. Le programme traditionnel, connu sous le nom d'Atkins 20, est divisé en étapes, dans lesquelles la quantité de glucides que vous êtes autorisé est limitée à 20 grammes par jour au début et augmente lentement à mesure que vous perdez du poids. Le régime comprend également un plan plus récent et moins restreint en glucides appelé Atkins 40, qui limite la consommation de glucides à 40 grammes par jour pour permettre une plus grande variété de nourriture dès le début, y compris des fruits et légumes spécifiques. Les choix de matières grasses sur les plans 20 et 40 sont les mêmes, et les deux plans incluent des huiles - comme l'olive, la noix de coco et les graines de lin - la mayonnaise, la vinaigrette et le beurre. De plus, les options de protéines pour les deux plans Atkins sont les mêmes et vous permettent de choisir parmi des options plus saines comme une poitrine de poulet, du poisson, des œufs et des viandes riches en matières grasses telles que des saucisses ou du bacon. À mesure que votre apport en glucides augmente, vous avez le droit à d'autres aliments riches en graisses saines qui contiennent également des glucides, tels que les noix et les graines.
Avantages des graisses plus saines sur Atkins
Les régimes à faible teneur en matières grasses étaient les régimes à privilégier pour la perte de poids et la santé cardiaque, mais la recherche a montré que toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour vous. Selon une étude de 2009 publiée dans le New England Journal of Medicine, manger un pourcentage plus élevé de calories provenant des lipides peut vous aider à perdre du poids aussi bien qu'un régime faible en gras. Cependant, si vous décidez qu'Atkins est votre type de régime, vous voudrez peut-être inclure plus d'options de graisses plus saines, qui incluent les huiles végétales, les poissons gras, les avocats, les noix et les graines. Les aliments riches en graisses saturées - comme la viande rouge, le bacon et le beurre - peuvent ne pas être bons pour la santé lorsqu'ils sont consommés en quantités excessives.
Avantages et inconvénients du régime Atkins
Le régime Atkins peut vous aider à perdre du poids, et le nouvel Atkins 40 est une approche plus équilibrée de la perte de poids. Cependant, alors qu'Atkins prétend qu'il vous aide à perdre du poids en vous plongeant dans un état de cétose, le régime vous aide en fait à perdre en réduisant votre apport calorique global. Il omet également presque entièrement un groupe alimentaire majeur, les céréales, qui peuvent affecter l'apport en nutriments et rendre le régime alimentaire plus difficile à suivre à long terme. De plus, si vous ne choisissez pas les options de graisses plus saines suggérées par le régime alimentaire, vous pouvez consommer une quantité excessive de graisses saturées dans le plan Atkins.
