Contexte des allergies alimentaires
Une réaction allergique se produit lorsque votre corps réagit de manière immunitaire à quelque chose qu'il identifie comme nocif. Dans une réaction allergique aux aliments, votre système immunitaire attaque certaines protéines dans les aliments, selon MayoClinic.com. Les aliments les plus courants qui provoquent des réactions allergiques sont les arachides, les noix, les crustacés, les poissons et les œufs. Les enfants peuvent également être allergiques au lait et au blé. Votre nez qui coule et vos éternuements dus à des allergies alimentaires sont plus susceptibles de se produire après avoir mangé l'un de ces aliments.
Symptômes et diagnostic
Les symptômes d'une allergie alimentaire peuvent inclure des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, un écoulement nasal, de l'urticaire et une respiration sifflante. Vous remarquerez ces symptômes peu de temps après un repas, selon Medline Plus. Pour diagnostiquer une allergie alimentaire, vous devez informer votre médecin de vos symptômes et exclure d'autres causes. Par exemple, les symptômes d'intolérances alimentaires, comme le lactose dans le lait ou le gluten dans le blé, peuvent être similaires aux symptômes d'allergies. Les tests d'allergies alimentaires peuvent inclure des régimes d'élimination, des tests sanguins ou des tests cutanés.
Traitement et prévention
Les allergies alimentaires sont généralement légères et vous n'avez pas besoin de traitement médical si vous avez seulement des éternuements et un nez qui coule après avoir mangé. Des réactions allergiques graves peuvent entraîner un choc anaphylactique, qui peut être fatal, selon Medline Plus. L'épinéphrine est le traitement de l'anaphylaxie. La seule façon de prévenir les réactions allergiques aux allergies alimentaires est d'éviter les aliments ou les aliments qui les déclenchent. Un médecin peut vous aider à déterminer quels aliments déclenchent vos éternuements et votre nez qui coule.
Réactivité croisée
Le syndrome d'allergie aux pollens alimentaires ou le syndrome d'allergie alimentaire par voie orale peut provoquer des éternuements et un écoulement nasal lorsque vous mangez certains aliments même si vous n'y êtes généralement pas allergique. Selon MayoClinic.com, la condition se produit lorsque vous êtes allergique aux pollens ou aux herbes et que vous avez une réaction allergique à des aliments spécifiques contenant des protéines similaires. Par exemple, les personnes allergiques au pollen de bouleau peuvent présenter des symptômes d'allergies en mangeant des pommes de terre, des noisettes, du céleri et certains fruits.
