Les dosas sont des crêpes minces ressemblant à des crêpes originaires de l'Inde. Contrairement aux crêpes américaines traditionnelles, les dosas sont faites de lentilles et de pâte de riz plutôt que de farine de blé. Les dosas sont riches en glucides comme les crêpes traditionnelles, mais sont également riches en matières grasses. Consultez les étiquettes des produits lorsque cela est possible, car les faits nutritionnels peuvent varier d'une recette à l'autre.
Contenu calorique
Les dosas sont sains car ils sont relativement faibles en calories. Une portion de 86 g de dosa fournit 162 calories, ce qui représente seulement 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé de 2000. C'est légèrement moins que la quantité de crêpes ordinaires, qui contiennent 197 calories par portion de 86 g.
Teneur en matières grasses
Les Dosa sont modérément riches en matières grasses compte tenu du faible nombre de calories, car chaque portion de 86 g contient 6 g. Cependant, seulement 2 g de gras sont saturés, ce qui est bénéfique, car trop de graisses saturées peuvent augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire. Pour limiter ce risque, l'American Heart Association recommande de consommer 16 g de graisses saturées ou moins chaque jour.
Teneur en glucides
Les dosas sont une riche source de glucides, car chaque 86 g fournit 22 g de ce nutriment. Les glucides sont généralement sains, car chaque portion ne contient que 1 g de sucre, tandis qu'une portion de crêpes de taille égale en contient 11 g. De plus, chaque portion de 86 g de dosa fournit 2 g de fibres.
Teneur en protéines
Les dosas sont modérément riches en protéines, avec 5 g dans 86 portions. Cette quantité est de 1 g de moins qu'un œuf, mais est de 0, 5 g de plus qu'une crêpe. Les protéines aident à développer les muscles et peuvent vous aider à perdre du poids plus rapidement lorsque vous consommez un régime hypocalorique.
Vitamines et mineraux
Les dosas ne sont pas une source particulièrement riche de vitamines et de minéraux, mais ils en contiennent plusieurs. Chaque portion de 86 g de dosas contient 15 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fer et 4 pour cent de l'apport quotidien suggéré en calcium et en vitamine C.
