Les fruits et légumes, y compris les concombres, ne sont pas seulement bons pour votre santé globale, ils sont un ajout bienvenu aux régimes amaigrissants. Les concombres fournissent des quantités généreuses de nutriments essentiels, y compris les vitamines C et K, et ils ont certaines propriétés nutritionnelles qui les rendent utiles pour la perte de poids.
Cependant, vous n'avez pas à vous en tenir aux tranches de concombre servies nature - vous pouvez inclure le concombre dans une gamme de délicieux plats amaigrissants.
Concombre pour perdre du poids
Lorsque vous essayez de perdre du poids, inclure des aliments faibles en calories comme les concombres dans votre alimentation vous aide à réduire votre apport calorique pour perdre du poids. Les concombres sont très faibles en calories - une tasse de concombre en tranches ne contient que 14 calories, ce qui représente moins de 1% du "budget" calorique quotidien dans le cadre d'un régime amaigrissant de 1 500 calories.
Même manger une grande portion de portion ne vous incitera pas à emballer sur les livres. Un concombre pelé moyen ne contient que 24 calories et un gros cuke non pelé ne contient que 45 calories. Parce que le concombre est faible en calories même avec une grande portion, c'est un aliment à très faible densité énergétique. Remplir votre alimentation avec de tels aliments est bénéfique pour la perte de poids, car ils vous rempliront lorsque vous suivrez un régime calorique contrôlé.
Autres avantages nutritionnels
Vous obtiendrez d'autres avantages nutritionnels des concombres, vous aidant à rester en bonne santé tout au long de votre parcours de perte de poids. Manger un demi-concombre non pelé vous fournit environ un tiers de la valeur quotidienne de la vitamine K, un nutriment essentiel qui aide votre caillot de sang.
Vous obtiendrez également 7% de la valeur quotidienne de la vitamine C, un antioxydant qui soutient également la production de collagène, ce qui maintient vos os, votre peau et vos cheveux forts. Le concombre contient également plusieurs phytonutriments - des composés végétaux bénéfiques - selon une revue publiée dans Fitoterapia en janvier 2013.
Ces composés offrent des avantages antioxydants et pourraient offrir des avantages antidiabétiques, note la revue, et les graines de concombre aident à lutter contre la constipation. Ces avantages peuvent également indirectement aider à votre perte de poids - en nourrissant votre corps avec des aliments nutritifs, comme le concombre, vous êtes plus susceptible de vous sentir énergisé pour mener une vie active et saine.
Servir les concombres dans les salades
Utilisez des concombres comme base de salades pour vous aider à perdre du poids. Manger une salade de concombre faible en calories avant les repas vous aide à vous rassasier et donne à votre cerveau le temps de traiter les signaux "complets" afin de ne pas trop manger votre plat principal.
Essayez un mélange de concombres hachés, de tomates, de basilic frais et de jus de citron pour une salade faible en gras, ou des concombres en tranches, du pamplemousse rouge, du fenouil et de la vinaigrette au vin blanc pour une option aigre-douce. Alternativement, mélangez des morceaux de concombre avec des épinards et des poivrons rouges pour une salade verte et ajoutez une poignée de feuilles de menthe pour une saveur rafraîchissante.
Préparez des boissons au concombre à faible teneur en calories
Lorsque vous suivez un régime, il est préférable de limiter votre apport calorique liquide, car les calories liquides ne déclenchent pas de sensation de satiété comme les aliments solides. Et ces calories peuvent vraiment s'additionner - environ la moitié des Américains boivent des boissons sucrées quotidiennement, et 25 pour cent des gens absorbent au moins 200 calories des boissons sucrées.
Utilisez des concombres pour faire des boissons comme compromis entre les boissons sucrées et l'eau ordinaire. Vous aurez toujours une saveur rafraîchissante, mais votre boisson sera relativement faible en calories. Trempez votre eau avec des tranches de concombre et de citron pour une eau aromatisée rafraîchissante, et essayez d'ajouter des feuilles de basilic ou de menthe brouillées pour une touche d'herbes.
Ajoutez du concombre frais ou surgelé à vos smoothies aux fruits - le concombre se marie particulièrement bien avec de l'eau de coco non sucrée, du jus de citron vert, quelques morceaux d'ananas congelés et une poignée de coriandre ou de persil. Ou optez pour un smoothie vert rempli de thé vert glacé non sucré, de romaine, de chou frisé, de persil, de concombre, de céleri et juste une pincée de jus de citron.
Essayez les «nouilles» de concombre à faible teneur en calories
Utilisez un coupe-spirale pour faire des «nouilles» de concombre à manger à la place des pâtes pour réduire les calories. Bien que le concombre n'ait pas la texture des vraies pâtes, il offre une saveur et une texture vives et croquantes qui fonctionnent bien dans les plats à base de pâtes.
Par exemple, garnir les nouilles de concombre de sauce tomate crue - à base de tomates séchées au soleil en purée, de tomates fraîches, d'huile d'olive et d'ail - ou les garnir de germes de soja, de poulet cuit et de sauce pad thaï pour le pad thaï cru.
Substituer les pâtes au concombre vous fera économiser beaucoup de calories, même si vous coupez en spirale un concombre entier et mangez quelques tasses de «nouilles». Par exemple, manger un concombre moyen coupé en spirale au lieu d'une tasse de nouilles de riz cuites vous permet d'économiser 166 calories - assez pour perdre 7 livres de graisse si vous effectuez ce changement trois fois par semaine pendant un an, sans compter la perte de poids des autres changements alimentaires.
L'utilisation de «nouilles» de concombre au lieu de spaghetti vous permet d'économiser encore plus de calories - 197 calories par portion, ou l'équivalent de près de 9 livres de matières grasses si vous effectuez ce changement trois fois par semaine pendant un an.
