Les lasagnes et autres plats surgelés de Stouffer's peuvent être utiles lorsque vous êtes fatigué après une journée bien remplie. Il est également agréable d'assembler et de congeler des lasagnes à préparer à la maison.
Pointe
La variété de lasagne Stouffer's préparée avec du boeuf haché cuit environ 70 minutes au four. Cela ne prend que 30 minutes environ au micro-ondes.
Cuisson de la lasagne de Stouffer's
Toutes les marques de lasagnes surgelées sont accompagnées d'instructions sur l'emballage. Les étapes ci-dessous décrivent comment réchauffer une lasagne Stouffer's à base de boeuf haché:
- Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
- Laissez le film couvrant sur le plateau et ne l'aérez pas.
- Placez le plateau sur une plaque à pâtisserie et placez la feuille sur la grille centrale du four.
- Cuire 70 minutes. (Parce que les fours varient, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson.)
- Retirez délicatement la plaque à pâtisserie. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Voici les instructions pour réchauffer le même type de lasagne au micro-ondes:
- Mettez le plateau au micro-ondes et ne ventilez pas le film.
- Cuire à puissance élevée pendant 9 minutes.
- Retirez le film et faites cuire à 50% pendant 20 minutes.
- Laissez-le reposer 5 minutes supplémentaires pour terminer la cuisson.
Lors du réchauffement au four ou au micro-ondes, Stouffer's affirme être sûr que la lasagne atteint 160 degrés F. L'entreprise met également en garde contre le réchauffement du plateau ou le chauffage dans un four grille-pain.
Cuisson des rouleaux de lasagne surgelés
Schwan's est l'une des sociétés qui fabrique des rouleaux de lasagne surgelés. Voici les instructions de chauffage du four:
- Préchauffez le four à 400 degrés F.
- Étalez ½ tasse de sauce désirée au fond d'une cocotte de 8 "x 8".
- Mettez 4 rouleaux dans le plat et couvrez avec 1 ½ tasse supplémentaire de la sauce désirée.
- Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.
- Cuire sur la grille centrale du four pendant 45 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et cuire 15 minutes de plus pour faire légèrement dorer les rouleaux.
- Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir.
Voici les directions de chauffage pour le micro-ondes:
- Enduisez légèrement un rouleau de lasagne d'eau et placez-le dans un plat allant au micro-ondes.
- Couvrez-le d'une pellicule plastique allant au micro-ondes.
- Cuire à puissance élevée pendant 2 minutes, puis retirer le film.
- Couvrir le rouleau avec ¾ tasse de sauce souhaitée, puis replacer la pellicule plastique.
- Cuire à puissance élevée pendant 4 ½ minutes.
- Retirez le film plastique.
- Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir.
Congélation et cuisson de lasagnes
Il est facile de congeler des plats préparés à l'avance tels que des lasagnes maison. Vous avez deux options: Assemblez-les et congelez-les avant la cuisson, ou faites-les cuire d'abord puis congelez-les pour les utiliser une autre fois. Le premier choix est préférable, car certains cuisiniers disent que le fromage mozzarella dans une casserole cuite ne réchauffe pas bien.
Avant d'assembler un repas congelé comme une lasagne, tapisser la casserole de papier d'aluminium, note l'Université d'État du Dakota du Sud. Une fois assemblé, placez-le au congélateur. Une fois congelé, retirez-le de la casserole, puis recouvrez-le et remettez-le au congélateur.
Fixez la date et les instructions de chauffage à la lasagne surgelée. Certaines recettes disent de décongeler la lasagne au réfrigérateur un jour à l'avance, tandis que d'autres recettes disent de la faire cuire immédiatement après l'avoir sortie du congélateur.
Si vous souhaitez congeler des plats préparés à l'avance, comme une lasagne cuite ou un contenant de chili sain, laissez-les refroidir au réfrigérateur avant de les mettre au congélateur. Pour des résultats optimaux lors du réchauffage, utilisez des plats à préparer comme la lasagne dans les 3 mois, conseille l'Université du Kentucky.
