Que vous n'ayez pas accès à une cuisinière ou que vous souhaitiez simplement accélérer le processus de cuisson, c'est un jeu d'enfant pour le micro-ondes et le fromage. Vous pouvez préparer des macaronis et du fromage Kraft au micro-ondes si vous achetez un Easy Mac micro-ondable, mais il n'est pas difficile non plus de préparer votre propre plat micro-ondable.
Macaroni et ingrédients au fromage
- Nouilles de blé entier: les macaronis et fromages Kraft contiennent des pâtes enrichies, mais le choix d'un macaroni de blé entier au coude, comme dans cette recette micro-ondable de Healthy Waltham, peut augmenter la quantité totale de fibres dans le plat. Selon Harvard TH Chan School of Public Health, les fibres, un glucide non digestible, aident à réguler la glycémie du corps et à contrôler la faim.
- Farine de blé entier: la farine aide à épaissir la sauce au fromage, selon le splendide tableau.
- Beurre, lait et fromage cheddar: ce ne serait pas des macaronis et du fromage sans ce trio de produits laitiers.
- Légumes: augmentez la salubrité de votre macaroni au fromage et micro-ondable en ajoutant un petit oignon haché et une petite tête de brocoli qui a été hachée en fleurons.
- Eau: Elle servira à cuire les pâtes et le brocoli.
Instructions pour Mac maison
- Pour faire du macaroni au fromage et au micro-ondes, commencez par un bol allant au micro-ondes. Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre non salé et l'oignon haché, le cas échéant, avec une pincée de sel dans le bol. Micro-ondes pendant deux minutes, en arrêtant de remuer toutes les 30 secondes.
- Utilisez des porte-casseroles pour retirer le bol du micro-ondes, recommande le USDA Food Safety and Inspection Service. Ajouter 4 cuillères à soupe de farine de blé entier et mélanger avec le beurre fondu et l'oignon. Remettez le bol au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires.
- En utilisant les porte-casseroles pour vous protéger des brûlures, sortez le bol du micro-ondes. Ajouter 2 tasses de lait écrémé et mélanger au fouet avec les autres ingrédients du bol. Remettez-le au micro-ondes et faites cuire à intervalles d'une minute jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter le fromage au mélange de lait. Remuer et réserver.
- Dans un bol séparé allant au micro-ondes, mélanger 1 tasse de macaroni au blé entier avec 1 1/2 tasse d'eau et le brocoli haché. Micro-ondes pendant deux minutes, puis arrêtez de remuer. Micro-ondes à nouveau pendant une minute, puis continuez au micro-ondes, en vérifiant toutes les 30 secondes pour voir si les macaronis et le brocoli sont tendres.
- Lorsque les nouilles sont cuites, sortez le bol du micro-ondes. Mélanger les nouilles et le brocoli avec la sauce au fromage et bien mélanger. Cuire encore 30 secondes pour chauffer.
Micro-ondes au micro-ondes et au fromage
En ce qui concerne la nutrition, il y a une différence entre le macaroni au fromage Kraft et le macaroni au fromage et au micro-ondes faits maison. Cependant, chacun d'eux a des avantages et des inconvénients nutritionnels - par exemple, Kraft Easy Mac contient moins de calories à seulement 220 calories par portion, ainsi que moins de matières grasses à 3, 5 grammes de matières grasses, que la version maison Healthy Waltham, qui a 347 calories et 17 grammes de gras par portion d'une tasse.
Cependant, le mac et le fromage micro-ondables faits maison contiennent moins de grammes de glucides - 35 grammes par rapport à 40 grammes dans Kraft Easy Mac - et plus de grammes de protéines, à 17 grammes par rapport à seulement 7 grammes dans la version Kraft.
De plus, la version maison du macaroni au fromage contient 4 grammes de fibres, tandis que la version Kraft n'en contient que 1 gramme. Le Kraft Easy Mac contient également plus de sodium par portion - 500 milligrammes - que le macaroni au fromage fait maison, qui contient 386 milligrammes de sodium.
