Que votre vésicule biliaire agisse ou ait été enlevée chirurgicalement, vous devrez surveiller ce que vous mangez et buvez. Les meilleurs aliments à manger avec des calculs biliaires sont ceux faibles en gras et en sucre. Une alimentation saine rendra votre vésicule biliaire heureuse.
Problèmes courants de vésicule biliaire
La vésicule biliaire est un petit organe qui se trouve sous le foie. Il stocke la bile, qui est un liquide fabriqué par votre foie pour digérer les graisses. Lorsque votre corps a besoin d'utiliser la bile, elle est envoyée dans un canal biliaire qui pénètre dans votre intestin grêle.
Il y a quelques problèmes courants que vous pouvez avoir avec votre vésicule biliaire, qui peuvent être douloureux et nécessiter des soins médicaux. Cet organe peut s'infecter, développer des calculs biliaires douloureux ou cesser de fonctionner correctement. Le surpoids augmente votre risque de développer une maladie de la vésicule biliaire, tout comme la vieillesse. Les femmes sont deux fois plus susceptibles de développer des problèmes de vésicule biliaire que les hommes.
Aliments à manger avec des calculs biliaires
Il n'y a pas de menu diététique d'aliments à manger si vous rencontrez des problèmes, mais vous pouvez éliminer ceux qui aggravent vos symptômes. La première chose que vous devez retirer de votre alimentation est la nourriture grasse. Puisque votre vésicule biliaire aide à décomposer la graisse, votre corps aura du mal à la digérer complètement.
De nombreux aliments riches en graisses saturées contiennent également du cholestérol, qui est un déclencheur de problèmes de vésicule biliaire, selon une étude d'août 2016 dans Pancreas and Biliary Disease . Les viandes grasses et les produits laitiers sont particulièrement riches en cholestérol et doivent être évités.
Sautez les aliments comme les frites ou les croustilles frites dans l'huile. Il y a de fortes chances qu'ils aient un peu d'huile résiduelle.
Certaines viandes riches en matières grasses comme la bologne, la saucisse ou le bœuf peuvent déranger votre estomac et taxer votre vésicule biliaire. Découpez les produits laitiers riches en matières grasses comme le fromage, la crème épaisse et certains yaourts. Même certains desserts comme le chocolat contiennent beaucoup de matières grasses.
Optez pour quelque chose de plus faible en gras pour soulager vos symptômes. La viande maigre, comme le poulet ou le poisson, est plus facile à digérer.
Le tofu est une autre option faible en gras, surtout si vous êtes végétarien ou végétalien. En fait, une étude publiée en juillet 2016 dans Preventive Medicine a révélé que la consommation de protéines végétales, telles que le tofu, était associée à un risque plus faible de maladie de la vésicule biliaire. En ce qui concerne les produits laitiers, optez pour du lait faible en gras et des fromages comme la ricotta, qui ne contient que 8 grammes de matières grasses pour 100 grammes (3, 5 onces).
Cependant, certaines graisses peuvent aider votre vésicule biliaire. Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, les graisses de poisson et d'huile d'olive aident votre vésicule biliaire à se contracter et à se vider régulièrement.
Éliminer le sucre pour éviter les calculs biliaires
Les aliments sucrés doivent être évités si vous ne voulez pas de calculs biliaires, souligne l'Université de l'Utah. Essayez de manger moins de glucides raffinés à partir de bonbons et de boissons gazeuses. Le pain blanc est une autre source de glucides raffinés. Il y a beaucoup d'aliments délicieux et sains à manger avec des calculs biliaires, vous n'avez donc pas à renoncer à la saveur.
Au lieu de bonbons sucrés et de boissons gazeuses, choisissez des fruits en dessert pour satisfaire votre dent sucrée. Les fruits contiennent des fibres, qui peuvent aider votre vésicule biliaire lorsqu'ils sont consommés à petites doses. La consommation de fibres peut réduire le risque de problèmes de vésicule biliaire et réduire le besoin de chirurgie. Introduisez lentement plus de fibres dans votre alimentation.
Choisissez des grains entiers plutôt que des glucides transformés comme le pain blanc. Le pain de grains entiers et le riz entier sont un bon choix. Ces aliments contiennent des glucides complexes, des fibres et des micronutriments comme les vitamines et les minéraux.
Remplacez le soda et les boissons pour sportifs par de l'eau ordinaire et vos problèmes de vésicule biliaire devraient être moins graves. Enlever l'excès de sucre éliminera également les calories inutiles de votre alimentation.
Essayez d'arrêter de fumer et d'éviter une perte de poids rapide. Bien que le surpoids augmente le risque de calculs biliaires, une perte de poids trop rapide peut également causer des problèmes. Lorsque vous maigrissez, votre vésicule biliaire doit travailler plus fort que la normale.
Dans le pire des cas, votre vésicule biliaire pourrait devoir être retirée. Ne vous inquiétez pas, votre chirurgien vous aidera à déterminer quoi manger après la chirurgie.
