Étape 1
Fouetter le lait, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Dans un autre plat, mélanger la farine de maïs et la farine.
Étape 2
Trempez d'abord les œufs dans le lait, puis dans la semoule de maïs, en enrobant bien tous les côtés.
Étape 3
Dans une poêle épaisse, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
Étape 4
Ajouter soigneusement les œufs dans la poêle et cuire du premier côté pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner et cuire 2 à 3 minutes de plus. Couvrir la casserole et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à cuisson complète.
Étape 5
Transférer dans des assiettes chaudes et servir avec des quartiers de citron.
Choses dont vous aurez besoin
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1/4 tasse de lait
Sel
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe. farine de maïs
2 cuillères à soupe. farine tout usage
8 à 10 jeux de chevreuils blancs
2 cuillères à soupe. huile de canola
Quartiers de citron pour servir
