Selon la Harvard School of Public Health, quelques changements dans votre alimentation peuvent faire une grande différence dans l'équilibre du sodium et du potassium dans votre corps. Étant donné que les deux minéraux régulent les fonctions vitales, telles que votre rythme cardiaque, assurez-vous de consulter votre médecin si vous avez des problèmes de santé liés à votre apport en sodium et en potassium. Sinon, faites le premier pas vers la correction de votre apport en suivant la quantité que vous mangez chaque jour.
Déterminez votre apport
Avant de modifier votre alimentation, déterminez la quantité de sodium et de potassium que vous consommez par jour. Notez tous les aliments que vous mangez pendant plusieurs jours. Utilisez ensuite l'étiquette de valeur nutritive ou la base de données du département américain de l'Agriculture pour déterminer la quantité de sodium et de potassium dans chaque article. Si la portion que vous mangez est différente de la portion indiquée sur l'étiquette de valeur nutritive, ajustez la quantité de nutriments en conséquence. Comparez la quantité que vous consommez aux apports quotidiens recommandés - 1 500 milligrammes de sodium et 4 700 milligrammes de potassium - pour voir si vous devez augmenter ou diminuer votre apport.
Ajustez votre potassium
Vous n'avez pas à vous soucier de consommer trop de potassium dans les aliments, mais il peut s'accumuler à des niveaux dangereux si vous prenez des doses élevées de suppléments, selon le Linus Pauling Institute. La plupart des suppléments ne contiennent pas plus de 99 milligrammes par portion, car des doses plus élevées doivent être surveillées par votre médecin. Ajoutez des aliments riches en potassium à votre alimentation pour augmenter votre apport ou réduire votre consommation avec des aliments pauvres en potassium, qui contiennent moins de 250 milligrammes de potassium par portion. Les sources élevées de potassium comprennent les noix, les bananes, les oranges, le brocoli, les légumes verts, les pommes de terre et les tomates. Les pommes, les bleuets, le chou, le chou-fleur, les courgettes, les pois verts et les poivrons doux sont des exemples de substituts sains à faible teneur en potassium.
Regardez le sodium
Selon un rapport des Centers for Disease Control and Prevention, environ 90% du sodium contenu dans une alimentation typique se trouve déjà dans les aliments au moment de l'achat, qu'il provienne d'une épicerie ou d'un restaurant. Si vous devez réduire votre consommation de sodium, choisissez des marques à faible teneur en sodium à l'épicerie, limitez la consommation d'aliments de restaurant et augmentez la quantité d'aliments frais dans votre alimentation, comme les fruits, les légumes, la volaille, le poisson et la viande maigre. Ces aliments sont naturellement faibles en sodium, et si vous les faites cuire à la maison, vous évitez le sodium ajouté pendant le traitement et vous pouvez contrôler la quantité utilisée pendant la cuisson.
Impact sur votre santé
La plupart des Américains consomment plus de sodium que l'apport supérieur tolérable de 2 300 milligrammes, mais ils n'obtiennent qu'environ la moitié de leur potassium quotidien recommandé, selon les rapports de l '"American Journal of Clinical Nutrition" et du Food Surveys Research Group. Consommer trop de sodium augmente votre tension artérielle. Le potassium compense l'impact d'un taux élevé de sodium en abaissant votre tension artérielle. Vous avez également besoin de la bonne quantité de deux minéraux pour garder vos nerfs et vos muscles en état de marche, y compris votre rythme cardiaque. Un déséquilibre de potassium et de sodium peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
