Pensez au régime allemand et pensez à la bière et aux bratwursts, à la choucroute et aux saucisses. Le régime typique en Allemagne est lourd, féculent et pas vraiment végétarien. Une variété de viandes et de produits à base de viande sont généralement inclus dans chaque repas, tandis que les Allemands se livrent à une dent sucrée nationale avec des produits de boulangerie et des gâteaux.
Structure des repas
Selon l'Institut d'agriculture et des ressources naturelles de l'Université du Nebraska-Lincoln, le régime alimentaire allemand est généralement structuré selon le dicton «déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un pauvre». Le petit déjeuner typiquement allemand est copieux et copieux, avec du pain, du fromage, de la charcuterie, des œufs et de la confiture. Le déjeuner est plus copieux que le dîner, bien que les deux repas comportent généralement des produits à base de viande. On pense que cette structure de repas, avec une consommation concentrée le matin et le midi, est bénéfique pour la fonction métabolique.
Aliments typiques
La viande et les pommes de terre sont des aliments de base du régime alimentaire allemand typique, la viande étant souvent consommée à chaque repas de la journée. Les viandes transformées de type saucisse sont particulièrement courantes et populaires en Allemagne. Le pain, les pâtisseries et les gâteaux sont souvent consommés, le beurre et le saindoux étant les graisses de cuisson les plus utilisées. La boisson alcoolisée nationale est la bière, bien que l'Allemagne possède également une industrie nationale du vin. La consommation d'alcool et de tabac est relativement élevée en Allemagne par rapport à d'autres pays européens.
Avantages
Le régime riche en viande fournit beaucoup de protéines à l'Allemand moyen. Manger de la viande et des produits laitiers à la plupart des repas signifie que vous avez suffisamment de protéines pour maintenir, guérir et développer les tissus et les muscles de votre corps. Les aliments marinés et fermentés populaires dans le régime alimentaire allemand - la choucroute en est un exemple - fournissent des sources de légumes pendant les mois froids d'hiver. On pense que la consommation allemande d'aliments fermentés et de crème sure aide à la digestion de ce régime généralement faible en fibres.
Des risques
Le régime alimentaire allemand typique est assez riche en matières grasses - y compris les graisses saturées - ainsi qu'en sucres raffinés et en glucides. Le régime est généralement déficient en légumes, fruits et fibres alimentaires. Une teneur élevée en graisses alimentaires est susceptible d'augmenter votre taux de cholestérol sanguin, vous exposant à un risque accru de problèmes cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Un apport élevé en sucres et en glucides augmente le risque d'obésité et de problèmes de santé associés. Il a été noté que, dans l'Allemagne de l'Est auparavant sous-développée, le régime alimentaire typique est plus naturel et plus sain que dans les pays occidentaux industrialisés.
