Vous cherchez une collation à emporter saine, saine et rassasiante? Noix de cajou à la rescousse!
Bien que les noix de cajou soient généralement considérées comme des noix, techniquement, ce sont des graines du fruit en forme de poire produit par les noix de cajou. Sachant à quel point les noix de cajou sont nutritives et polyvalentes, il n'est pas surprenant qu'elles soient l'une des noix les plus consommées au monde.
Pointe
La consommation de noix de cajou peut réduire votre risque de maladie cardiaque et est également bénéfique pour vous. Pensez à les déguster comme collation avec des fruits secs ou à les hacher comme garniture pour une salade éclatante.
Les noix de cajou sont denses en nutriments
Manger des noix, y compris des noix de cajou, est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque. Les noix de cajou regorgent d'acides gras monoinsaturés et d'acides gras polyinsaturés sains, et il a été démontré qu'elles abaissent le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), selon une petite étude de 51 participants publiée en mai 2017 dans le numéro de l' American Journal of Clinical Nutrition .
Il a été démontré que ceux qui mangent des noix régulièrement ont un risque beaucoup plus faible de développer une maladie cardiovasculaire et une maladie coronarienne. Les noix de cajou peuvent aussi aider les gens à perdre du poids.
Une once de noix de cajou contient 5, 2 grammes de protéines mais seulement 1, 7 gramme de sucre, selon l'USDA. Ils contiennent également un tas de minéraux, contenant 82, 9 milligrammes de magnésium, ce qui représente 20% de la valeur quotidienne (DV), et 1, 6 milligrammes de fer, soit 11% du DV. Les noix de cajou contiennent également des fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et rassasié.
Les noix de cajou contiennent également d'autres nutriments, notamment:
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13 pour cent de la DV de phosphore
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15 pour cent de la DV
de zinc
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69 pour cent de la DV de cuivre
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20 pour cent de la DV de manganèse
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10 pour cent de la DV de sélénium
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10 pour cent de la DV de la vitamine B1 (thiamine)
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5 pour cent de la DV de la vitamine B5
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7 pour cent de la DV de la vitamine B6
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8 pour cent de la DV de vitamine K
Les noix de cajou contiennent zéro cholestérol
Contrairement aux produits d'origine animale, les noix ne contiennent pas de cholestérol. C'est une excellente nouvelle pour ceux qui veulent une option protéinée saine sans le cholestérol présent dans la viande, les produits laitiers et les œufs. Les particules de cholestérol peuvent former des dépôts dans les parois des artères coronaires et d'autres artères dans tout le corps. Cette accumulation de plaque peut rétrécir les artères, ce qui réduit le flux sanguin et augmente le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Bien que la consommation de produits d'origine animale soit un facteur de risque de développer trop de LDL ou de «mauvais» cholestérol, il y a d'autres facteurs à prendre en compte également. L'obésité, le manque d'exercice, le tabagisme et le diabète peuvent également augmenter votre risque de développer trop de cholestérol LDL, selon la clinique Mayo.
Le vieillissement est également un facteur de risque; plus vous vieillissez, plus il devient difficile pour votre foie d'éliminer le cholestérol LDL de votre corps. Manger des noix, comme les noix de cajou, les noix, les pacanes, les noisettes et les amandes pour les protéines, au lieu de manger des produits d'origine animale peut aider à limiter votre risque.
Soyez créatif dans la cuisine
Mangez des noix de cajou crues et non salées, telles quelles, avec modération et utilisez votre imagination pour trouver d'autres façons saines de les déguster. Par exemple, vous pouvez mélanger les noix de cajou avec d'autres noix et fruits secs pour une collation facile ou les mélanger avec une pincée de sel de mer et quelques traits de levure nutritionnelle pour une garniture de type parmesan pour les spaghettis ou les pommes de terre au four. Vous obtiendrez ce goût de fromage addictif sans ajouter de graisse animale ou de cholestérol inutile à votre repas.
Les noix constituent également une garniture fantastique pour une salade fraîche et colorée. La prochaine fois que vous serez dans la cuisine pour préparer une salade savoureuse, envisagez d'abandonner des tranches de poulet ou de lardons et d'ajouter à la place quelques noix de cajou hachées. Les noix peuvent également être facilement mélangées pour créer un beurre de noix sain. Lorsque vous êtes en contrôle, vous pouvez éviter d'ajouter des stabilisants, des sucres et d'autres ingrédients généralement ajoutés aux beurres de noix vendus dans les supermarchés traditionnels.
Un aliment à base de plantes utile
Ceux qui apprécient un régime à base de plantes aspirent souvent à une gâterie à la fois crémeuse et sucrée, sans produits d'origine animale. Grâce aux noix et surtout aux noix de cajou, il est facile de satisfaire ce désir. Les noix de cajou sont naturellement sucrées et, lorsqu'elles sont combinées avec quelques autres ingrédients simples, elles peuvent être transformées en n'importe quoi, du gâteau au fromage végétalien au yogourt non laitier. Le lait de cajou est également une excellente alternative laitière pour ceux qui sont intolérants au lactose.
