La meilleure façon d'obtenir vos protéines quotidiennes consiste à utiliser des aliments entiers, mais ce n'est pas toujours pratique ou possible. Les fabricants de suppléments sont là pour vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en protéines avec la commodité des barres et des poudres. Le type que vous choisissez dépend de vos objectifs et de la qualité du produit.
Pourquoi compléter du tout?
Les barres protéinées et les boissons fouettées fournissent un coup facile de protéines après une séance d'entraînement, lorsque votre appétit ne tolère pas toujours un repas complet ou que la commodité nécessite autre chose qu'une dalle de saumon. Les aliments de remplacement des protéines aident les personnes âgées à obtenir les acides aminés dont elles ont besoin pour maintenir la masse musculaire - surtout si elles ont un léger appétit. À la rigueur, les barres protéinées et les shakes peuvent servir de substitut de repas lorsque vous êtes en déplacement. Les barres protéinées et les shakes sont également parfois utilisés comme collation ou repas à calories contrôlées dans le cadre d'un programme de perte de poids.
Les barres vous font sentir plus rassasié
Mâcher des aliments solides peut vous aider à vous sentir plus satisfait que de boire votre alimentation. Si vous utilisez un supplément de protéines pour remplacer un repas, en particulier pendant la perte de poids, une barre peut donc être le choix supérieur. Une étude publiée dans un numéro de 2011 de «Obésité» a révélé que les protéines sous forme solide supprimaient la faim plus facilement qu'un repas protéiné liquéfié. Chez les personnes âgées également, les sources de protéines solides s'avèrent plus satisfaisantes que les sources de protéines liquides, a rapporté une étude dans un numéro de 2007 de «Hormone and Metabolic Research».
Apporter des protéines aux muscles travaillés
La recherche suggère que les formes liquides sont supérieures aux formes solides de protéines lorsqu'il s'agit de fournir des acides aminés à votre circulation sanguine. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et sont essentiels dans le processus de construction et de réparation musculaire. Une étude publiée dans le "British Journal of Nutrition" en 2011 a révélé que lorsqu'une quantité égale de protéines était consommée sous forme liquide et solide, les participants qui consommaient la protéine liquide enregistraient des niveaux plus élevés d'acides aminés dans leur circulation sanguine 30 minutes et quatre heures après consommation. Si vous cherchez à obtenir les acides aminés des protéines le plus rapidement possible pour les muscles sollicités, il semble qu'un shake à base de poudre de protéines soit la solution.
Qualité des ingrédients
Par rapport aux poudres, les barres protéinées préemballées contiennent souvent plus de sucre ajouté et d'autres glucides de remplissage qui aident à les maintenir ensemble. Attention aux poudres de protéines qui contiennent des suppléments, des édulcorants artificiels, des produits chimiques et des conservateurs. Si vous décidez entre une barre emballée ou une boisson fouettée maison, vous êtes mieux avec un mélange de fruits frais, de lait et de poudre de protéine pure qu'une barre achetée en magasin. Cependant, les barres faites maison avec de la poudre de protéines pures, des grains entiers, du beurre de noix et des fruits secs peuvent être de la même qualité qu'un shake protéiné maison.
