Les substituts de repas peuvent encourager avec succès une perte de poids régulière et une meilleure santé, mais ils ne sont pas toujours nutritifs ou rassasiants. De nombreux mélanges pour boisson fouettée sont complétés par des protéines, des vitamines et des minéraux, mais les suppléments ne sont pas toujours aussi efficaces pour offrir des bienfaits pour la santé et la nutrition. Cependant, lorsque vous faites vos propres shakes avec des ingrédients entiers et naturels, vous avez le pouvoir de contrôler exactement ce que vous buvez et comment cela peut vous aider à atteindre vos objectifs.
Composition de la secousse
Les boissons protéinées en poudre et en bouteille sont généralement fabriquées à partir d'isolats de protéines qui peuvent provenir de lactosérum ou de sources végétales comme le soja, le chanvre, les pois ou le riz. Les isolats de protéines ne sont pas naturellement sucrés, donc les mélanges de shake commerciaux sont complétés par du sucre raffiné ou un substitut de sucre pour les rendre agréables au goût. Cependant, si vous préparez vos propres boissons protéinées, vous pouvez ignorer cet édulcorant ajouté et utiliser des fruits à la place.
Bases protéiques
Il peut être difficile de battre la quantité de protéines offerte dans un shake commercial avec une version maison. Dans une cuillère de 30 grammes de poudre de lactosérum, par exemple, vous obtenez 23 grammes de protéines pour seulement 110 calories. Le lait et le yogourt standard contiennent beaucoup moins de protéines dans une tasse, mais le yogourt grec peut se comparer. Une tasse de la variété sans matières grasses contient 130 calories et 23 grammes de protéines - en plus, si vous préparez votre shake avec une base de yogourt grec, vous obtiendrez ses bienfaits probiotiques et calciques. Une autre option consiste à utiliser de la poudre de protéines commerciale comme base de votre shake et à ajouter une variété d'ingrédients alimentaires entiers.
Autres ingrédients
Bien sûr, si vous n'avez pas besoin d'autant de protéines qu'une cuillère de poudre de protéines offre, vous pouvez utiliser d'autres bases pour votre shake, comme le lait laitier, le yaourt ordinaire ou les laits à base de plantes. Ajoutez douceur, nutrition et épaisseur à votre shake avec une demi-banane mûre. Si vous voulez que le substitut de repas ressemble à un dessert, mélangez-y de la poudre de cacao non sucrée ou une cuillère à soupe de beurre d'arachide. Si vous préférez que votre shake ait le goût d'un smoothie aux fruits, ajoutez une poignée de baies fraîches ou surgelées. Gardez le produit final au frais en mélangeant tous les ingrédients choisis avec une poignée de glace pilée.
Secoue comme repas
Le Dr Michael Tamber, endocrinologue à Everett Clinic, a déclaré au HeraldNet qu'une boisson protéinée utilisée comme substitut de repas devrait contenir de 100 à 150 calories, au moins 10 grammes de protéines, pas plus de 2 grammes de matières grasses et "quelques" grammes de sucre ajouté. L'utilisation constante de shakes pour remplacer les repas peut faire une grande différence. Dans une étude d'un an publiée dans "Diabetes / Metabolism Research & Reviews" en 2010, les sujets qui ont consommé des substituts de repas riches en protéines dans le cadre d'un régime hypocalorique ont perdu plus de poids corporel et de masse grasse que les sujets qui ne faisaient que couper des calories. Avant d'apporter des changements radicaux à votre alimentation actuelle, cependant, obtenez l'approbation de votre médecin.
