La gastroparésie, une condition dans laquelle l'estomac digère les aliments trop lentement ou pas du tout, peut se développer comme effet secondaire du diabète, de la chirurgie digestive, des traitements contre le cancer, des troubles de l'alimentation, des problèmes endocriniens ou neurologiques ou de certains médicaments. Si vous souffrez de gastroparésie, votre médecin vous prescrira un régime qui ne fatigue pas votre système digestif. Les smoothies peuvent jouer un rôle dans ce régime, mais ils peuvent ne pas convenir à tous les patients atteints de gastroparésie ou à toutes les étapes de votre rétablissement. Parlez à votre médecin de la façon et du moment où vous pouvez inclure des smoothies dans votre alimentation avant de les boire.
Quand les smoothies sont appropriés
Le régime alimentaire typique de la gastroparésie est divisé en trois ou quatre phases qui passent progressivement des liquides pleins aux aliments mous et faciles à digérer. La phase dans laquelle vous vous trouvez est déterminée par ce que vous pouvez tolérer. Selon la Cleveland Clinic, la phase la plus élémentaire du régime ne permet que des liquides clairs; aucun type de smoothie ne peut être consommé durant cette phase. Lorsque cette phase est tolérée, la suivante autorise des liquides «pleins» sans sucre comme le lait, le lait végétal, les boissons protéinées et les smoothies à base de yogourt. Ne passez pas à cette phase avant que votre médecin ou votre diététiste ne vous le recommande.
Ingrédients à inclure
Un smoothie approprié pour la phase liquide complète du régime de gastroparésie n'est pas le même que celui que vous pouvez obtenir dans un restaurant, un bar à jus ou un café. Ces smoothies doivent être constitués principalement de liquide et de yaourt. Le yogourt peut être aromatisé aux fruits, fabriqué à partir de lait ordinaire ou végétal, sans sucre, congelé ou sous forme de kéfir, mais il ne peut pas contenir de morceaux de fruits ou d'ingrédients comme le granola. Utilisez du lait, du lait végétal, de l'eau ou du jus comme fluide. Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des extraits tels que l'extrait de vanille ou d'amande, du sirop de fruit, de la poudre de gélatine aromatisée ou un mélange de pudding. Pour donner au smoothie une consistance plus épaisse, vous pouvez mélanger le mélange avec de la glace ou avec des bananes congelées très mûres.
Ingrédients à éviter
Une personne atteinte de gastroparésie doit limiter les fibres. En effet, les fibres peuvent ralentir davantage la capacité de l'estomac à déplacer les aliments dans le système digestif et exacerber les symptômes. Pendant que vous suivez un régime de gastroparésie, n'ajoutez pas de fruits ou légumes frais riches en fibres à vos smoothies, en particulier les baies, les pommes, les oranges ou les tomates. À part les bananes surgelées, le seul type de fruit que vous pouvez inclure dans le smoothie est les pêches en purée, pelées et dénoyautées. N'ajoutez pas de fruits secs, de noix, de graines, de beurres de noix ou de grains entiers comme l'avoine ou le germe de blé.
Exemples de combinaisons de smoothies
Une bonne combinaison de smoothie de base pour les patients atteints de gastroparésie est un mélange de 1/2 tasse de yogourt lisse et aromatisé aux fruits avec une petite banane congelée, conseille le Digestive Health Center de l'University of Virginia Health System. Diluer avec du jus d'orange, du lait ou, si vous devez augmenter votre apport en protéines, du lait entier enrichi de lait sec instantané non gras. Utilisez 1 tasse de poudre de lait sec pour chaque litre de lait ordinaire. D'autres options incluent des parts égales de yogourt aux fraises, aux framboises et aux myrtilles mélangées avec du lait ordinaire ou du lait de riz combiné avec des bananes surgelées, du yogourt aux fraises et du jus de citron.
Considérations particulières
Les patients souffrant de gastroparésie diabétiques devront surveiller attentivement leur glycémie lorsqu'ils incluent des smoothies dans leur alimentation. Ils devront peut-être opter pour des ingrédients sans sucre et réduire ou éliminer les fruits en conserve, les bananes et les sirops de fruits de leurs recettes de smoothies. Un diabétique doit contacter son médecin immédiatement s'il constate des fluctuations de sa glycémie.
Les personnes qui ont développé une gastroparésie en raison d'une chirurgie bariatrique devront également être prudentes en consommant des smoothies car elles ne sont autorisées à aucune forme de sucre pendant le régime. Ils devraient éviter les fruits et utiliser uniquement des produits non sucrés ou contenant des substituts de sucre.
