La déshydratation des tranches de banane préserve le goût et les nutriments tout en fournissant de la nourriture pour les voyages sur la route, le camping ou les collations de base. Un déshydrateur n'est qu'un moyen de sécher les aliments tels que les bananes. Une fois l'extraction de l'eau terminée, vous vous retrouvez avec des morceaux croquants adaptés au grignotage. À l'intérieur du déshydrateur, vous trouverez un élément chauffant électrique et un ventilateur pour faire circuler l'air, selon le National Center for Home Food Preservation. La combinaison des deux éléments accélère et automatise le processus de séchage.
Étape 1
Mélanger une partie de jus de citron avec une partie d'eau dans un bol.
Étape 2
Peler et couper les bananes en morceaux de 1/4 de pouce. Faites des coupes horizontales pour créer des sections circulaires et laissez-les tomber dans le bol avec du jus de citron.
Étape 3
Faire tremper les tranches dans le bol pendant dix minutes. Cela les empêche de brunir pendant la déshydratation. Le jus n'affectera pas le goût du fruit, mais fonctionnera comme conservateur.
Étape 4
Retirez les morceaux de banane du bol et disposez-les en une seule couche sur une grille en filet posée sur une plaque à biscuits. Laissez le jus s'égoutter. Ce qui ne se détache pas s'évapore pendant la déshydratation.
Étape 5
Placez les tranches sur les plateaux de votre déshydrateur en une seule couche. Empêchez les pièces de se toucher autant que possible. Suivez les instructions fournies avec votre appareil pour une utilisation correcte. Mettez le déshydrateur sur le réglage moyen et laissez les bananes sécher pendant la nuit.
Étape 6
Videz les chips de banane dans un sac refermable ou un bol de stockage et servez-les comme collations.
Choses dont vous aurez besoin
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Bananes entières mûres
1 tasse de jus de citron
1 tasse d'eau
Bol à mélanger
Support en maille
Plaque à biscuits
Déshydrateur
Sacs de rangement refermables ou bol de rangement
Pointe
Mélangez les chips de banane avec des noix et des raisins secs pour faire un mélange montagnard.
avertissement
Tous les déshydrateurs ne fonctionnent pas de la même manière. Lisez les instructions fournies avec la vôtre pour une utilisation correcte de la machine.
